材料：) r" G8 G( N j g: h+ Y
橙：600克
# B- E a R5 r6 _3 [& t檸檬汁或青檸汁：50克
4 {* v/ k4 L) A- z& z% k薄荷葉：25克
, a3 D0 c) U2 S6 U2 F; {5.39.217.76白糖：200克
8 }) L. q# S% S5 v; r5 i5.39.217.76麥芽糖：25克
0 C6 J0 b2 N: c/ p M- V' p, h {5.39.217.768 j: G; ~2 h7 u8 s
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; n u0 F' h5 x4 g/ w u
Checklist：
0 s1 K2 q( ?. a7 z5.39.217.761 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。: r' q- w8 b4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 p1 ~0 L1 _# _% o
2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
! M. C9 q( o9 H4 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! s2 i5 M0 {- L- o% @6 c
3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。5.39.217.766 H, L) V! K2 s, [8 X( W6 x
* o: \6 m, M! f; [" i& `tvb now,tvbnow,bttvb阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
) `/ V) F E6 V: \, d5.39.217.76
- Z8 s) J: V( m% g3 W* ?6 Q6 U' H2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
; R- h! [! I% c: n3 |- U
. q) K9 C. j8 U- N# n3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。
* V: J3 A4 b) v) j5.39.217.764 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 @) T" p" m2 w, r+ ~0 F
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。) W' g J: K/ u" A' m$ @8 ~" M
|
發表於 2013-5-24 01:35 PM
| 