材料：公仔箱論壇+ e0 q) I! J7 B& t' Y; G
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢9 S- y* l# o' m% W+ r# ~! e
6 \) p) B4 V2 b) {$ D U1 B3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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B5 }# d, w/ A2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb" O/ ]" v' Q3 _" {+ }* d- O
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許6 K7 B) w; G! D9 h2 Q
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Step公仔箱論壇6 R9 p0 P/ U: i5 Y
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 d2 c# p, ~
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇" X0 J( _4 B; f) [2 o* f( y
3 f% ?/ u$ ^# @3 Y! H+ W# c3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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. a0 h4 N( t. x) T; Utvb now,tvbnow,bttvbCheck list
- e4 H$ B* T- D8 O+ R5 u6 `5.39.217.761.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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@; r1 r- x6 T2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。6 M; j9 W0 e* b& a4 Y" V0 z
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：5.39.217.76. c" m5 x6 d1 D; U1 K' g& _; _# m
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇- }0 }" w' j u6 m- j( ^( ^0 D
% @. `1 k* [2 P8 O公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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4 L) E# i- W6 F. ]7 M' }$ g5.39.217.763.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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( y& d! Z5 `. [/ T! x( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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