材料：公仔箱論壇) V+ s! g) d1 u2 O7 O
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb [4 i8 D! P. f3 U
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. v3 I% R( r$ ?! D, p: b zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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% d3 H& S6 T$ |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
5 b, p3 \' g& c5 E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C3 M3 N. h% ~5 v. N公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇# Q( J5 N, x% g
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇( o3 H4 E9 e& y0 z; N- ^
0 n) e! L% s$ A g/ e# [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) U H9 D+ b) T+ r" L
& N) B- i- q: R. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇& o/ } d( N* [ w6 T5 |
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% Z# @) e' y1 E8 n7 k9 {" |" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check list5.39.217.76+ [: f/ U3 c- g5 y7 Y
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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) u+ ^. h& I/ z' v( L5.39.217.762.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb' b4 G {' _" w% s
/ U8 `$ O7 ` `0 {. K) D2 Q6 i, R' w3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
9 X5 a5 M: A0 V5 |1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.768 N% j" W6 m; \) X* {" B
- J( }; W7 b* m+ t7 |tvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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