材料：
: S, N1 @, Y2 l; p+ ^公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1 x/ ~9 `# F/ P; d5.39.217.761.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, {5 o7 j# D
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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1 V' ^! ~0 v2 J+ k% `7 c魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇0 k0 R3 s5 Z3 h& X( W5 z g* J- y
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇9 C$ [& P$ u1 S3 L: u" c: I
X" A0 y. j( S: h5.39.217.762.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 w @& S9 h$ F5 c! h2 C: n
, a( ^; }4 b% T! \+ \7 ? |公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇0 O5 J( g% ^" a1 M2 ^, n
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6 ~$ C# S- }& t5 }tvb now,tvbnow,bttvbCheck listtvb now,tvbnow,bttvb0 |3 K% a o& g/ `
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( y- ? d0 O/ J
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。" m1 S$ I1 f+ y. Q a0 X
6 w& b4 d+ q1 s1 m' v5 ]& \; b. B公仔箱論壇3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
8 S% F* Q! h1 ?* Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb& j" t1 b* R$ A! f+ N
# V' v1 p. e3 i, `5.39.217.762.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.768 \9 M! g* d1 e; \" G, b6 b6 t
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。+ `& f/ e( w7 M1 U! L; Y( v
" v* G$ K; E% W8 T c5.39.217.764.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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