材料：
" T" Z5 u# x; {' A/ e' P* v公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢4 b, L/ c, F# h$ G1 @+ z
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Step
4 }9 J% j- r1 B6 M5 n2 l# ^公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。' {4 d8 `1 @0 q9 W! Q% [3 p
2 |& _$ V I" f2 o" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.766 V \) j# R4 M2 l( L: e
" b) q6 X$ F. h6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。8 e& i4 k6 U6 X
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇+ C( I# L' _4 h( j# E5 f$ A
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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% T: ?. p' H! {; M. E& C/ oCheck list
5 R0 ~% \3 h$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。5 V5 A. H! W. z) S
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. y' g5 k# d0 I: O- S! t5 \
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嘉璐小貼士：
% a ~0 s" M& _1 Z/ ]- {# Q' L" a5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, q; r% h2 A3 R7 U
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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) O" d- d3 n# I2 v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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