材料：
3 ]% ?& W$ Z* R, G& ~0 ^0 i公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
1 n) G' I- T: N1 X9 L D4 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 o3 f* o1 `" g2 E
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4 N5 @' Q6 F3 A, r! H: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb* f5 k. @5 \+ A3 V
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb# W5 ^, i) M: E9 e
$ V& e a: s3 x8 I0 Z+ [/ W! e魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許" n7 j4 M$ k5 T/ J$ G6 c& }
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2 g& F% h% B/ i& D# M8 h7 W公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.76" q2 ^3 j: |% e) ]7 d
& O2 `- N" j8 t$ B$ u5.39.217.762.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。( F* M; w3 @, i1 m2 H; X' S
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4 x8 g, I3 k/ j0 Ftvb now,tvbnow,bttvbCheck list
% \; y! ~- i* ?! w' m6 g3 g# X1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb. e+ B5 H M1 v/ }
& T8 o' y* f7 [! `' x9 t) A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
4 h. O# P7 p2 k9 S' s7 Y% p# }公仔箱論壇5.39.217.76) ? H. _3 V9 ]7 @
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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8 q) @/ [8 E4 E. V: L" m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& @# Z$ |* n$ D: b8 N& [
嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: v* I8 d2 _! w: j) _( C- a
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇, O/ \6 m7 O6 ~5 U& G9 _7 k2 e
. M4 ?' n: s; Wtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。0 U1 @: N& _+ X& I! f- ~
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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