材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ }! U# v4 [
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.76+ a5 F, b/ k9 G
8 P3 U: e7 L) s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& k; k4 k( D
Step5.39.217.765 O @ e- e% J7 m9 @2 m
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X V& [! E! C9 m) U/ c
B/ z/ y& l3 L) o0 l" gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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2 x" |9 ?$ Q M( R0 y6 ]公仔箱論壇Step
: J5 [$ Q2 X+ ], ^公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。% r } I- k. q: O5 B. y0 R. d% p
, M; u$ \, n& utvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.76; J, U7 w, v4 R# `/ n5 O* T
& y$ N% D. n* Q3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, N# g7 ^4 y. n: h1 ~
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8 a8 R4 ~8 c; g* _5.39.217.76Check list
h6 R' k, J& @公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇; K/ _. Q& g. M# Z5 H3 d% q+ U. O
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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. ?+ y" h- Z, h' u3 c5.39.217.763.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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( H% L! h+ I$ K T3 I( q" ]) ~嘉璐小貼士：
: m4 T7 q0 ? h* f1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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/ M. Y" G1 e0 u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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