材料：
& v/ e: Z6 ~) B; X2 T+ b9 R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.76& p9 W' P. |! s: N) K) d. Q' D
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。4 |6 n ~" B* c& z8 H
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: S" i4 k2 T1 ^
# ~- l6 G3 |6 v; K' s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許: s2 J* D4 u$ i5 o% Q" p
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Step
- ~4 S# a- [" c1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
3 Z% `# C9 F+ b! S+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 W d( @: `+ Y" R
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。, z z( }/ g/ }+ I G
3 f& {, k, k- X2 m8 O8 z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
- L) I; Q1 U' X! P, J9 q1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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6 Z5 o& j7 U- b2 E$ {7 t; ^$ Q: otvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。. [/ d9 G( T, T7 B# d5 O
% Q( b8 Z/ G2 s9 q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, l* l7 m. r/ y! M6 M2 G
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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8 n; {+ l7 h. Y4 C0 w& j2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。 d) m$ V* i7 v# h- s3 B% Q
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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