材料：
6 s; H. Y" c! Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢% r4 V O) A0 l. i
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。5.39.217.76+ ]9 x# l% _5 ~7 r1 P1 ]
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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, ]- K7 K; S! E% O; i公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
- X; S. E' {/ T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 n7 [" d' v4 j6 w- ]
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; `/ y- _, L* B8 L; X8 Y4 S s5.39.217.761.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.760 v; B8 y9 b6 V3 H
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; W8 c5 L# J0 J7 m" J
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。. u3 J$ |& R& J+ h5 D
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb4 t+ {( p# W9 b+ l$ C( o
% V+ R# q' T9 v. h% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.76- c. j6 q# b) E8 U3 y
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. @5 ~6 f. z9 M嘉璐小貼士：
S/ F1 j1 _+ W2 o" f' E: ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.761 `& u7 l! s. k$ {9 r' [: P
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。& p: [9 R: ~4 p, z+ [- s! s! Q! H5 y
, h: P! @5 _) ]) I9 s- j; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇& c; M% F5 k r) i% y9 E* Z
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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