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紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 [: x4 P7 T* X
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇% ]4 M: L/ A8 T' n# C9 e$ t8 b2 G/ ^
2 t7 k) C! ^1 H- [6 m6 e公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
% B+ | x5 q# r; B4 `1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。( g# }' C, {, G; z; p
4 f( [9 t) H+ w+ N _3 X公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list. N) L0 W% n8 A9 S2 I4 |
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。4 k* @1 q9 \( z! q$ E) q2 t' w& _4 @% E
2 I" r% ~ u! L3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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! e* e# i- `0 W( Stvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% j3 f+ o- r: t6 ~* b p1 w( Q
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& ~& I. a F8 v5 v6 ^; M* `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
7 C7 v' f; q' S4 A. C0 Y1 |) n" l6 a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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8 `& Q- I- Z1 f" a5.39.217.762.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇/ d* B4 h! M6 `7 x8 ?! g+ F7 \
+ _# S! D) _, ^3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。# l3 H; I9 G% Q* P
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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