材料：5.39.217.76/ |, F6 ^& ^, G& T5 V* ?
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.76; ?3 b! }. y& g) K9 p2 j- [ o# f1 f
% b0 E4 J+ t# v5.39.217.765.39.217.760 o7 O. n( a0 M0 x4 d
Steptvb now,tvbnow,bttvb$ `" ^# M8 \3 C6 C1 s
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
+ v7 X2 G- B; r2 E# o, u- W! vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* H# }+ t( ]* o! f4 n
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
0 @' T1 B8 \! B; ]) r; {/ f 公仔箱論壇. V. j% W8 x9 f9 I) Y! F) U9 l
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.76: Q4 g0 M# H. G$ G8 p. A6 V
- [! D4 G- {3 C0 m7 W5 z5.39.217.76
4 K# g- V$ e) xStep
z; R4 ^, e `% `. I+ x6 v8 |1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5 Z4 {8 [$ t0 N& g1 p* M1 `0 D3 w$ |
5.39.217.76/ F7 O% @' j9 ?/ H
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇5 K i9 ]; ~5 \5 o- s5 b+ h
" N I7 k- q5 b公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 P% B9 z7 O( I5 l
& z( F: ]& H/ ]/ z7 d) B# ~$ K( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- R6 c2 F; }0 F
Check list
3 X2 \ T/ A9 j% Q: p/ K. d公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ u- {" }6 g( {+ j$ ] u; W
5.39.217.760 w9 p0 N4 P+ m+ r& v* P: e
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- r7 ?, b, t7 N1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 p& I5 `0 k" f8 q( _, J
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
6 N- C" o# p" G, `- \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
; N5 p6 P y: `, Y+ l" d) V* J2 M3 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* D$ Y4 k9 v9 s2 ~4 G& K9 p
嘉璐小貼士：
% l& Q! |0 d# H6 Y& ?5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
1 m, s6 D. L# r$ }, P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ G2 h6 w& j* D
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
& k% l% j6 h) o& A
" }7 y6 H: E( i+ X5.39.217.763.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
. M' y! s) l' _8 b ^3 V6 J, t3 m3 A4 z2 D$ i/ e
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|