材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 D# y+ W3 @1 @0 u1 b
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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" J' j# `4 Z: Z9 F2 u' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇3 t6 _( f( E- Y+ y; I. i
# f0 n. @5 r* o3 D* o魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb' o! C* @. V& @% P4 X1 e, A( j! `
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 G% X' i; ]& V; W6 E
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。4 ?' ?3 t) ^9 K
7 o/ c6 E& A+ p* n公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 l/ k9 N) ~; q
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Check list
% _' a8 X' c- E2 l: R$ J公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇% f% |# R) I* d* o/ i" }* D: V( s3 l
/ w/ }+ B9 l7 Z9 Q5 A6 S0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb. B9 l/ ^2 |+ w! _4 u, [7 w
: d( b. C _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?! X$ T0 s$ o& B! S6 Z嘉璐小貼士：
' Y: Y5 K6 W1 @1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' c4 [, ^% U7 ]% G8 r公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.767 w6 ]2 E7 x2 s; n1 ^9 w
- D; I6 j' y+ N% m! h% M0 v2 ftvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5 ^9 G% ]+ c) u8 L2 O/ x
/ X7 m i9 w) {6 w0 S, }5.39.217.764.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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