[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
$ C' r9 T5 |# m  D  s. \可可粉      120克公仔箱論壇$ J$ _6 o& _7 r
白糖      140克5 p+ e* Z& H, u
葡萄糖      70克5.39.217.76" o, J/ E3 d1 |7 N& C2 X# V
牛奶      300毫升
4 J  {- G1 i  b& h; T% f) V6 [忌廉      120毫升1 {! Y, O2 y% a* i9 |8 f5 e+ N) n! ?( {
奶粉      30克
- M. p; T6 Z" m魚膠粉      3克' [1 D$ h. I) o# r$ Y* L) z
熱水      200毫升
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做法：: C5 h8 y" P# a7 b" ~5 G2 {  U5 p
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
- U8 }0 L$ W5 R8 e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" [/ ^% C2 b6 b% E: _
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。5.39.217.76! a& b- b0 u; X3 e2 I5 U3 a- p7 b

7 P: `$ p- _) T  o. b& b4 U3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。0 D' a- X  H5 W6 H4 d4 M7 w8 L

8 q, @  ], A3 f! l$ N  K) p: `1 D5.39.217.764. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 V. ?) q" h0 t