[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）5 E1 Z+ e8 B7 q& Q& }$ X: p+ |
可可粉      120克
7 \+ a( N& {; L, g3 A. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖      140克5.39.217.763 a0 Q" w" L+ X, K0 r8 ]
葡萄糖      70克
! C- c, ~+ C7 A7 r# h* S牛奶      300毫升
5 u6 N0 {; D7 V8 B1 g5.39.217.76忌廉      120毫升5.39.217.769 U3 L: ^3 b" O
奶粉      30克
3 T% {( C  d7 x1 W公仔箱論壇魚膠粉      3克
* G, ?* t" o6 s# G6 W8 |5.39.217.76熱水      200毫升
  H1 [% u  ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `' F, e  l8 m* K+ x: A2 \$ E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 m  ?) P  w3 F. Y4 ?
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。公仔箱論壇5 F. r) ?4 q( d- f9 P! l
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇- m( K# z: @1 H
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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