[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
6 K: z* J" J( I$ P  b4 y2 L5 b可可粉      120克
  i  C0 T3 b1 ?: k白糖      140克5.39.217.76% f9 \, w, ^& T! I5 w4 t
葡萄糖      70克
' h* K! S! i8 s  ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶      300毫升
3 X7 }' C1 H  m  r! c0 W5.39.217.76忌廉      120毫升
. a( E/ U* b- v8 c: M' C奶粉      30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 H, D, _. r
魚膠粉      3克
) s; k& M( s  C* R" j: @# z" D, etvb now,tvbnow,bttvb熱水      200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, @( Y2 g0 S. K/ |1 D+ f2 f/ _9 e

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做法：$ e$ {' r* Y7 q
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m# Y1 `; h: \1 e5 v" r

/ O( u! {3 `( @3 o7 J, Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇# c+ I& K  |6 C
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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