材料（2人份）﹕5.39.217.76; }* B; o% k8 t! Y2 F5 p1 e
牛肉薄片……150克- m- R' B# a0 s" ?6 ~
洋葱……半個5.39.217.76. W! K* i7 n( g7 J+ Z
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' g7 d1 T; L d' C' m
香米……大半碗公仔箱論壇$ n9 x j' r% q6 M9 `
醃牛蒡……2條
' `' p8 Z$ U( R U) Ztvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量
4 R( q5 ?) N# C/ B$ a4 v' I! T5.39.217.76麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) a/ d$ i8 m( l4 Y0 y1 Q! C2 F
# h, j. t0 X4 N7 n公仔箱論壇
- ~; B; t7 D$ s6 c9 f; `5 u9 q汁料﹕
0 M. c A" G8 |, P( C7 i# e: G日本清酒……2湯匙
2 Q& s+ l3 e# g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇8 G! ?$ n; h ~/ t1 {) E3 x
水……半碗
) W# ^* `: [5 M4 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
0 v6 t$ q6 V' | x5 U8 A* j生抽……1.5茶匙
; a4 ~% L9 _2 J+ F: d8 b/ K生粉……1茶匙5.39.217.76+ a0 @" j$ I& r- `2 h. N2 `' o$ j
胡椒粉……少許5.39.217.769 R- l, {) q$ D1 O/ M c9 ~8 S2 D
3 J; l$ ?; _: q7 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x6 r* Z0 F7 J4 q
製作﹕
5 Z8 g$ e6 S7 m) f! n1. 香米浸水半小時，備用
1 J& A% J4 o8 B$ `) f+ x# o R$ Y# E5.39.217.762. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇5 C+ C/ N( {& w e
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
$ q% Q; \7 W/ n" K4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" O. L" x7 F( w# M/ L5.39.217.765. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! z: f& b1 C( z/ i- P( g
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
# `1 r( c( N% a" f/ v5.39.217.767. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ }2 Q+ N" f J. R0 P
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 A5 I$ f% g" l7 h0 z) q1 e) R
5.39.217.76, @9 @0 C, V1 C9 B
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■營養分析
; L) h5 P! D6 R4 {8 f! {/ ^' M" H自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g2 k5 S: w+ G! a- O$ `( ` R
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g( C9 @5 M0 l: S( g+ v5 }9 E
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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