材料（2人份）﹕
. B4 U: `6 c/ O( }. Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克5.39.217.76+ A7 z J& T0 Z& h% b2 L- T% [
洋葱……半個
. F# N( Z+ S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻: F. B2 m! ~& d: j6 u" B
香米……大半碗9 s3 U- e5 A. A: F1 y
醃牛蒡……2條5.39.217.76* G# e, e% s1 `+ r
紫菜絲……適量
% `" g( g- Z o4 p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
, g7 M! i% }0 n ` Y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 P; O& f j3 p+ i5 O0 a
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汁料﹕
7 w) r4 W4 w( Z) `: w7 S5.39.217.76日本清酒……2湯匙
9 V$ R+ }( B. l+ V) F' d ~, ~3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗9 w* U) @1 e* x+ T. m
水……半碗
5 T9 `- u) C$ E醃料﹕
% C W- _: i! @- {1 ^) p! |" L) wtvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
I& _2 i y) r, `生粉……1茶匙公仔箱論壇) E% l2 L9 B5 q B
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# u* z( R8 a+ Y* S& q6 @
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) o0 T9 @/ p) |) W; \! y0 n製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 u _! f. r
1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* w( M9 Y/ \5 E* k
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 ; g5 j$ g! O1 Y- Z" U
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb) |) v0 A6 y7 w* R7 ~7 ^
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 Y! `9 ]7 G" O: x0 w8 @2 g# m
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
1 o- L. x# F S- _tvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
8 P; M0 A3 _( Y; s5 k公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ y, ]( F% j7 q, T6 A! c5 f
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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; c" s2 V) R; G: ]) d4 B公仔箱論壇■營養分析
9 M. t6 ?9 U/ R# O+ P; V. [ K自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
1 z' u0 A) V+ ], ]( U A) g7 n坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.76+ `3 r; |( S. R: R
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.761 P [; D$ x) N6 [
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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