材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb; A' s7 ~: E, k8 z% ^4 |1 r: |
牛肉薄片……150克
0 i2 V$ @: c, E- ltvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
4 M: T5 a8 D* E5 q; F6 X5.39.217.76鮮冬菇……2隻
! w5 ~; \7 c9 i香米……大半碗$ h9 I5 X" y Z
醃牛蒡……2條
2 M8 h$ l: _$ h公仔箱論壇紫菜絲……適量
. A0 M! L! H1 _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
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# s& q+ o" i3 l+ `! P# Z, @公仔箱論壇汁料﹕
9 m5 T0 b, g2 t c9 _- X公仔箱論壇日本清酒……2湯匙3 I5 x m) b, o8 p) p
壽喜燒汁……1/3碗
7 z6 x- A6 j+ Z& H* a( ^公仔箱論壇水……半碗
0 t; p/ q4 @, B公仔箱論壇醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 L! i2 H& k& J# q; h
生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# _/ e* z0 S: q: K
生粉……1茶匙公仔箱論壇8 \# h( @7 [0 `
胡椒粉……少許
/ F7 z) o9 o* t+ o4 {tvb now,tvbnow,bttvb
- O( a8 K: h- E) F) G( ]5.39.217.76
" p( P5 U3 p. Q9 q製作﹕ 公仔箱論壇; A* t+ D% }: O s; |7 {
1. 香米浸水半小時，備用
% Q$ O: l- G9 w0 ?) d( }) }: H* ~5.39.217.762. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
; c5 N' V8 f% c$ ~5.39.217.763. 牛肉加醃料拌勻，備用 ( E3 l% j% D5 J4 _2 Q
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 5.39.217.768 [" d6 s3 Y1 X
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘, h, m! F; `* g
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
0 \$ Z- f% R2 V4 |公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
% O/ R; T- o5 X; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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- u! M# h) w/ B. f5 D% A5 d! `■營養分析
1 s- T" ~8 a: e: g8 R% E) b7 o自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
$ k4 k# m% q, o5.39.217.76坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ e7 Z9 N; O! ?4 p- r- [
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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