材料（2人份）﹕2 W9 a+ V* ?+ U6 K) j
牛肉薄片……150克
& u( B: g# g' I2 M) u! f公仔箱論壇洋葱……半個/ y- X: M; K- z; I
鮮冬菇……2隻
9 B0 ^ N2 [* E3 x1 J: q3 A9 u& Rtvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
]5 c5 g% z* ^" x+ x( p公仔箱論壇醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb* i: q0 q8 M$ T8 H
紫菜絲……適量5.39.217.769 Q) j! Q( L2 T
麻油……少許
4 J% j. }5 x! _7 j1 V- F' y+ D. t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x4 E; [" Z) F) Q G, R公仔箱論壇
' C6 E8 D: W$ K, Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
2 C, r, s s! C% E3 _* ]5.39.217.76日本清酒……2湯匙
" S- T. R9 }; h# l% D4 m( O- v5 }$ otvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ e8 t: S" s- b5 n% e" W
水……半碗公仔箱論壇; Q4 K, a/ F# \4 {. h
醃料﹕
H7 H( N4 W% _1 s1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' w8 C6 O8 }7 s9 Z. F2 w
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ q5 `1 c* @! g2 `# U5 R
胡椒粉……少許
( x0 {+ `: x7 T5 b2 j公仔箱論壇
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製作﹕
( ~/ }+ D; D1 y4 s' I6 J- w5.39.217.761. 香米浸水半小時，備用
?8 C( ~5 t) z$ M7 \: Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
0 g* m x# m/ E6 F公仔箱論壇3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇) L% ^! e7 s2 `4 a2 _0 D) A
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( R/ n8 D; H+ v# u7 H
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) |( u3 c$ Z/ ?
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾公仔箱論壇8 o k* L, {; k/ [+ s8 n6 p; o. \. G
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
! g9 j7 h( q1 W+ I* h" @5 }tvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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7 F- G- A: d+ V( Q3 G■營養分析! w& z, x6 V' P# E ^2 s. F% d& g
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g: L6 A8 d. n# Y: D
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
. E" a- i' n3 y, f. |) W) S( Wtvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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