材料（2人份）﹕
3 r9 l- K8 c/ C1 Q F; H牛肉薄片……150克7 i) m+ ?- t0 R8 D# B
洋葱……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 ^$ B8 c5 n: F0 L M, J$ q$ N
鮮冬菇……2隻
, I8 I0 P! U& c4 Q0 d8 @0 Ytvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
: F1 U* y+ C" g& Y/ _2 u% Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條5.39.217.765 s2 c# D& {' o% N; x
紫菜絲……適量5.39.217.76/ `# V! A. ~: Y) I; R& J- l
麻油……少許
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8 n( o& _9 v2 ^1 H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. q5 w' t4 X# G( A; t9 g
汁料﹕
4 w, ]. x5 T3 g6 G5.39.217.76日本清酒……2湯匙
- W" I5 {+ p; L( I3 H壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.760 c! K# v: U: W- q5 v6 o4 Z$ U
水……半碗5.39.217.764 Q; j/ I, }( r. E
醃料﹕
2 Q- D! ]0 M3 e2 H生抽……1.5茶匙1 Z4 e- h( p. i3 J" W. |
生粉……1茶匙5.39.217.760 i! G! z; }! D/ R1 Q
胡椒粉……少許
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4 b" ?. ~0 ]7 @9 d/ y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb. z5 {: l% V, c, s" j
1. 香米浸水半小時，備用 3 k }: W- K8 ?0 q5 e4 a+ i6 [
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇" T7 u a4 E j5 S+ B
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.76+ H! V$ T. c8 q7 [' _. P
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 5.39.217.76( K \( V/ O9 |& W, ~3 N
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
8 X) _- E* `* w9 C9 d! Q: C5.39.217.766. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾* O8 t; D/ ? ~( J
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( n3 ?2 K9 R, ^7 q; g7 U3 N" v* Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成公仔箱論壇( p8 a; J9 ]1 a" ^9 }
9 Z! R9 C/ Y$ z5 d+ }: c/ h公仔箱論壇" R$ E/ J; K+ b. f& _
■營養分析
7 i' Z; b* M6 _6 a0 |# B# ntvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g7 a* w3 T. H" ~( n& z! F" P2 E
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb$ v% D4 u5 u# Y8 z- ^& L3 A& M
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 * j. I! Y. H- D2 h% L4 p
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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