材料（2人份）﹕
9 k; e% I4 F! ]7 W0 O$ A4 b牛肉薄片……150克
6 Y& Y. E, h1 ^- c洋葱……半個
& `1 u6 o* d7 A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻
: Y' q% p {2 q. ^5 b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗
% K; Q" W& ~+ N0 j1 D4 s1 i/ _tvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條
& C7 k; e. a7 r" b紫菜絲……適量
# I/ s5 ^/ _$ k% {, P$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
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2 n. |5 b- h5 w( J nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y: X8 P; J7 D ~0 Z4 j: D公仔箱論壇汁料﹕
/ }& f+ ?$ v e, d( S5.39.217.76日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ G& i+ @8 J. z4 p
壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇( x0 C2 [0 x! I/ v
水……半碗
& m G( t5 z3 E: b% k. b+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕; A0 i! b# u8 G; J9 i7 q5 c
生抽……1.5茶匙+ K: B; A. k( u2 _% m7 f
生粉……1茶匙
. r8 j3 _; z$ U, V0 u5.39.217.76胡椒粉……少許
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製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# h* Y% t* j t0 Z
1. 香米浸水半小時，備用
2 _0 G; s, U6 W" E' j G2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇* u- }' H, P: h* C
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
6 w) J( b8 y; s6 U* {/ j; k4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
7 m, }* K! p" w2 p$ |4 D; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇: `: B- ^5 `9 S" H% e
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
7 Z; e/ p- {% n3 h+ V, O7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
& O% y; v' [$ k' [8 S公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成! \# @ T$ h" M9 m) H
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6 G& E7 g" X: z+ }■營養分析
6 i. V# D$ L$ p ^自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
3 x# r" T% U! J% L& Etvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g7 t% ^6 m: Z0 {2 t) O, |" Y: ?
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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