材料（2人份）﹕
. a- q- R9 W' E6 z. ]2 d公仔箱論壇牛肉薄片……150克5.39.217.76! n m$ |: O8 x7 w* R! S2 ~
洋葱……半個& V0 {) R, g9 u
鮮冬菇……2隻5.39.217.76" ?1 b# u8 W+ K9 N( N
香米……大半碗5.39.217.762 P$ [0 }: k n( W6 p! S
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb! R! a0 l1 k2 p# ~# i" z# f
紫菜絲……適量5.39.217.76; l) {/ M- m, `5 Z8 O
麻油……少許
* f+ G# V! s" v5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H ^& f$ h! k# n, Q( L e
! y: j! H" j% N/ i" G+ n- C; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
' O' q2 Z r6 U4 U" H0 q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒……2湯匙
( G/ b ^/ N9 \5 p! ~# T壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 G$ b X2 H# R* n. q) R
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb) l/ `9 c# w" W2 j8 f+ F) S
醃料﹕5.39.217.76! [) e5 Y$ H6 G
生抽……1.5茶匙
7 W/ m( M9 C4 U5 m) l; |7 R+ ztvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙; k: m9 J# A4 c# w
胡椒粉……少許
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7 g1 h: j }7 @ \* {8 }5.39.217.76
+ C! I" [' Y |4 y* }- f/ d- Qtvb now,tvbnow,bttvb製作﹕
. Z# q8 Z0 @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* R# t1 \9 a1 ?- v/ \5 x
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇0 A- T5 B8 P7 \, E+ o2 L# X
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
4 h- p! | H6 ]+ y% k6 o公仔箱論壇4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" U B7 C0 N1 b0 {1 d5.39.217.765. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! K T- ~6 t
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
# H4 r- y/ H* R, T0 s3 B) W7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
% C& g5 H9 ?/ Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析8 i/ l: F6 x" R' A$ V" |1 w3 d# F
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
O& G3 v4 k$ ]# b; ^! ?公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
1 W& Z* ?" L: Q6 u0 j■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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