材料（2人份）﹕
8 D* L& y" J1 ~, U$ Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克公仔箱論壇2 k& Z/ d& U* U. |. ?! ]
洋葱……半個
, m5 e/ @* \6 e" r1 D% x鮮冬菇……2隻& E9 s7 ~; O5 Q' r2 f8 U m$ @
香米……大半碗5.39.217.76+ a' z! @3 k7 T( a* v
醃牛蒡……2條8 p% _, O' U! F) U$ r
紫菜絲……適量
6 ^' M* s# E( h- X8 Z麻油……少許5.39.217.76! C- n2 _0 T: X' w* L
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- L$ H. W! R: S# {& j3 m" k汁料﹕ _9 n1 w/ l4 y; s% `
日本清酒……2湯匙
1 d# T: F9 s* {+ }. t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
! k, P S1 b' _0 K" s1 M+ u9 q7 r etvb now,tvbnow,bttvb水……半碗公仔箱論壇, ~% E& X& \8 z: G9 ]
醃料﹕
' W2 W+ i) g- h" f! `% z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
+ T I2 g( I1 J. @/ [7 P n生粉……1茶匙4 G7 O4 Y8 K) R' o! p
胡椒粉……少許
0 p' h% p `2 ^" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 K8 K k5 d0 [; R6 m, J
& Z! m& I v$ @; B' o5 L公仔箱論壇製作﹕
- o) E/ c6 V. ]: \. ?. w/ n1. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.76% p' I q0 ]! R+ T6 p
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
# A- b% o6 o3 s+ P" [+ O4 F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用
# J+ c& t7 \- z3 G5 O' gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& v; w" r& x! ~
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘3 h/ R, _1 f- S( n4 w r
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
0 Q0 I1 _: O+ q9 Q' K- C. C$ Y7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上" Z- t5 Z5 k1 `+ v" t4 j
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
6 d, v7 X. t* h2 E- y% c3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* _4 a _6 q6 }% ~
" w) Q: V* `1 u1 {/ r# ?$ b+ k" ^5.39.217.76■營養分析公仔箱論壇9 B/ l% v ?" Z6 M( P$ {, r
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g2 G3 b4 s" `2 y- g
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
$ ], h& `" J& p' O7 ^% r; V■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 * v) I( @3 E9 N, X4 [' v& u7 j
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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