材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
. [! n! q1 D/ M' ]) q" b: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
/ F$ U( R5 X( P6 D; Ytvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 M" k' m$ t O/ x) n4 h* ~
粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇4 ~* X7 d K/ V7 t4 T1 L' a- S( O3 P
紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 Q' m4 v0 I4 A R* T
洋葱1個，切碎公仔箱論壇5 Y# I; }6 \* v7 _, H8 l7 t3 T
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
/ O* [ i# x* |7 z# A5.39.217.76新鮮粟米粒1 杯4 \6 z6 l7 L: C4 q* r
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
/ C" G0 ?; s p7 S7 e' V公仔箱論壇鹽1茶匙公仔箱論壇) o7 a' H) D8 s8 ]6 G/ L0 S
小茴香粉（cumin）1茶匙
# O9 j7 i- u, ^3 C' i; C% Mtvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5.39.217.76; j& T- V2 F7 W1 b1 Y
( B# _2 G& f- r: w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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6 t O1 {/ w. O& X方法
4 \; U" V% S/ A1 g1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
. S. F! @; y5 X# f3 [+ n) w$ o, w: Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蔬菜粒，拌勻
' F# d2 a, M i2 l8 N6 Z* d- b公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& D- ?8 V! f5 r, D' \" gtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇: i: m* U6 r# o
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
/ r- z7 ^5 _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ j* m/ ~5 v1 ]; K: R; W
備註2
0 u$ C3 ^! M& s# ^7 ~: X% a要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
- z. o9 y8 W7 P3 K2 N( j因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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