材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
5 R3 H6 ?# a% j4 ?, v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
9 t# g* J$ ^: I6 o- p3 [公仔箱論壇黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb `! B6 F* k& P6 O
粉紅色扁豆1 杯
( ` z. v$ `* d$ u4 u- X( ^+ `公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎, I& E# I3 E9 i/ m& l, O. P3 d1 W
洋葱1個，切碎5.39.217.76- V; O) K! y; m
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb& R2 c9 E. @) \2 f# V
新鮮粟米粒1 杯
" I0 r3 a0 e* o4 M/ gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲
3 {9 {% E& U) n5 }5 q1 y5.39.217.76鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. {% C: x6 X4 I* s8 D7 U1 y
小茴香粉（cumin）1茶匙
' l) S# R! P8 Y3 H$ w5 n椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
, j+ D% V1 t0 w p+ M; @) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ?: e9 J, I; P" b: C. ^! D
5.39.217.76, Q: ~5 g+ o" ?
方法
|* d% S+ D0 }2 @) c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
6 C- {8 T* \+ ?$ g公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; F; u2 J* ?% j/ A4 B
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
s) X/ V7 ~# c# mtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
5 O- I" V1 _% M0 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! n9 Q. S/ W( f
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備註2tvb now,tvbnow,bttvb k, A3 |/ D0 g& ~* P
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
) k7 B4 t) O6 U+ g# j3 o" P1 ?公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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