材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
7 ^, J5 a1 }! ^; c. @$ v: C# W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
$ K2 V* x. b# \4 T# E8 U5 ]公仔箱論壇黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. D2 M0 f* }5 S
粉紅色扁豆1 杯
6 c! V: l: p( C) f$ B紅蘿蔔2 根，切碎
7 T0 h" l: Z0 n( b洋葱1個，切碎5.39.217.76) i8 B: {: B: J3 M' a! \ D
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
" ~' _3 W9 o( a新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇2 p7 {. X/ p, w$ w5 R3 C
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; O; W7 o- N. Y. M, i公仔箱論壇鹽1茶匙1 ^1 t! v9 F$ L. F7 G% d
小茴香粉（cumin）1茶匙
! N1 O8 h* Q" Y3 O7 t/ Z/ A- z椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb% |+ b* j: S2 {1 l7 ]2 [ e
5 F9 `7 ~0 n0 v1 M8 K' E8 ytvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。5.39.217.76; f/ k- b* W: W
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; B/ l% y3 G* i' X方法 : ^5 {: _% }9 |0 ~
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
5 Y$ [+ ?9 O. a L! X! J: E# T+ S2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. ^! t5 T1 x E" B4 W
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 |, i- o% b6 L8 y8 N
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
% c) }& H: ?! {0 s% q0 S, H1 E: m5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
* h$ `, L/ l" o+ R/ o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. y; o$ k% k) z; L1 W
備註2
% \) K( P* l, }) D% [tvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* v* x! f: Q0 A
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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