材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
1 f8 Q/ n% o3 I% Itvb now,tvbnow,bttvb白米1杯8 T. _! o1 _$ j) T% Q% N/ r
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ] J$ H2 L) W) H( R# f, ~
粉紅色扁豆1 杯4 y* a2 M7 x, {7 a/ H' z
紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- ~3 l V6 |; G+ D' w+ s, g: ?
洋葱1個，切碎5.39.217.76, y0 t W2 ~/ p+ p
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
( G/ ]8 U- O- j; T! z9 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米粒1 杯5.39.217.76% { m& W- f& b! T5 D
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
' _. N, }, E* t1 W5.39.217.76鹽1茶匙 n: u3 ]( ~4 U* Z
小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, A T' H9 H! q% m- i
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5 I$ u) o7 i c1 R+ S& w
! T- R. |5 j" Q; \. Z備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
3 I. ?0 T0 q: d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿- _& U$ A, F: F3 W
2. 加入蔬菜粒，拌勻
. y, d. c( ~, C) L* N! l( u3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿) v/ y% p3 Z, V- o ^, P
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩6 c( s% c6 a2 W( o3 t
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( \& o& H# s& g' [# _: ]
# O6 K) Y' h! X. F: T2 L* i+ p5 e6 \備註2
5 p5 y. I& u6 ^: \要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
3 b5 z6 `8 w+ c! M3 S5.39.217.76因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！" x5 q. Q4 J, i9 a. c, L4 ~
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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