材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5 V$ W) S3 f9 x7 s8 h
白米1杯公仔箱論壇 I5 |1 e0 i' p) g5 N; A
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb# S' K5 d) c1 y
粉紅色扁豆1 杯
1 N% e) Q; v- p$ c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎1 z" K, L( V O5 @' B
洋葱1個，切碎
* ]9 F9 |1 a# L: t& o5.39.217.76冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! m' l( W5 }2 K6 ^6 V! i6 O
新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb; y- n* T9 S: o/ Z& E
紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 s+ i0 }% g. K8 G6 h1 i0 V) `
鹽1茶匙
7 B3 c9 b" w! Z1 ~. t$ H6 k小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G. w. _( A# X' Y
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量# `2 _9 @& L' ^% m: ]8 i& v
+ a; Z% `" {7 g' K7 l3 A5 T$ j公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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' p% ?8 n* j2 n7 T* C5 Z+ n" Ctvb now,tvbnow,bttvb方法
% z4 e3 B( ? G) w: Z5.39.217.761. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
# }3 [1 K% {6 X0 l5.39.217.762. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇' I% H$ I' z, d8 D! S [/ g
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.76$ s( b' G1 E7 w5 t7 ]4 I8 G/ j
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
9 T ?8 d% l2 f5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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; u6 l) U2 z- e( p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
- N1 T1 @" { {* _; l% L" j& i5.39.217.76要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( J4 F. Z7 f$ h4 k
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇7 t; Y' r% ?/ l5 \
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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