材料9 ~9 y" U. r1 ~% m, {! J
福袋（6件）：5 _3 P2 k* l; u1 j+ s) V& m
罐頭鮑魚 1罐3 T- B( J0 T$ a; B% j. U5 V& i1 a
蠔豉 6隻
" w" c1 T. Q( L4 X) X( o$ M+ l, h日式豆腐乾 3塊
" L, j2 f5 V" S% n! Y: o( j公仔箱論壇菜芯 6條
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& @1 M5 ], `/ T1 _公仔箱論壇芡汁：
; o a5 Q: l7 W. m1 p! D6 ^5.39.217.76蠔油 1湯匙
/ q0 `3 {! u O9 b5 O$ K9 V; o公仔箱論壇鹽 適量# Q- k4 F+ O R% c. T3 n. K, v
糖 適量
% f+ t! s2 O, J/ I/ \雞粉 適量
2 O7 L& D6 z$ _$ [2 U5.39.217.76生粉水 適量: }/ u7 |6 @, {; s
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Steps
4 p8 e: o* }7 S1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。6 s( `8 [! b" Q
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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( ~& Y$ }0 g) }+ j* o: P/ ~3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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G* R# C. l6 w: B+ x* O- ]3 v4. 把所有材料放入豆腐乾內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 n3 G7 _2 e- D# n/ _3 ]
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5. 隔水蒸10~15分鐘。
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb: P/ I7 ]6 c+ C+ z+ v
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X/ z; e' N5 ]- ^; b5 g. ktvb now,tvbnow,bttvb1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。公仔箱論壇" ~; O! I+ Z* S2 C
( T$ g; b7 \- D3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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