食材：
7 A- [' d" M. a9 G0 A" ^& r& p% o( ttvb now,tvbnow,bttvb美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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& m. k* P0 t7 h% B( s3 _; v( _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) R! E5 y0 e9 [- t$ s! ~3 ^1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。, S% F/ H: X/ h( J6 U
u* v+ I; |7 {2 K3 g, f5 f+ Z2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvb now,tvbnow,bttvb' @: J" B0 z4 V% G+ S
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貼士：
[" c& M, `- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
' b! c) v. n" a oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X" D" o% @- `6 Y6 k/ E" x# W公仔箱論壇2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。" R$ U$ _1 |) p9 @# C
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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