食材：
5 R/ A" X4 O- k' g5 b% w6 i. _tvb now,tvbnow,bttvb美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 5.39.217.76+ v; X( ~# P0 L
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4 _% ]0 h A( P) k0 ~做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ }& v# ]' Q! l, t( w
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb k& @3 i- S: [# ?# t) k
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" L1 P3 m' j. O7 t' y2 I
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇 _' u1 V$ ^% r, z; d8 Q
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0 U3 \ G8 P9 Y6 d$ L6 ~5.39.217.76貼士：
3 {; v9 a# n$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。5 V# ^, p3 j- Z5 `& l# z, \2 N3 R2 B
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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