食材：公仔箱論壇. [7 h0 x. K3 B# O( j4 h: F
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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3 z5 }0 O- R7 @ ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76/ s2 V7 ]: J, Y. w6 @! C
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。公仔箱論壇1 T8 w3 H( b6 S/ q0 A' M8 e8 ^
6 x2 Z2 y0 {; {- V: ?公仔箱論壇3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 5.39.217.76) X# [/ P0 {6 H ^
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貼士：
5 J! H- }5 g5 H8 o- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。( F# q/ R, R5 _$ y4 l
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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