食材：
) X6 C& X/ ?" `0 E: O; e; Z5.39.217.76美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：
" m3 [. Z/ q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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, Q6 ~; A# F8 x) }/ m- qtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。5.39.217.76" C9 P1 m5 O, p$ M: ?
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 5.39.217.761 p Y; a' W& y
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 |$ L/ w& Z1 s8 Z4 X
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。5.39.217.76. r" G8 K1 f8 K7 y
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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