材料：# z. c4 W; K+ J5 g
南非鮮鮑魚1隻（約100克）
5 ^+ x6 V. w @4 Htvb now,tvbnow,bttvb昆布1片
1 d9 N; B' x1 E* T9 ~, U! S公仔箱論壇味醂90毫升tvb now,tvbnow,bttvb! s) j) A! B Q' K5 \9 z/ L
醬油90毫升( d ~: c# y- F5 \# ^! W
木魚水90毫升5.39.217.760 O+ J4 K0 f0 Q: K, k8 u; x' V
冰糖10克
1 O: s8 {$ j A" ^" R" j& ?0 O( Mtvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇2隻; s- S% k- L/ v" _( b9 b
海藻麵少許tvb now,tvbnow,bttvb6 q G: S1 J3 |! ]0 B5 \; a7 Z
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, M! n" k9 {. x4 H# ~" @ M小貼士：1 |' z9 A# f# x6 S. N5 \! B
1. 由於鮑魚至少要煮8小時，為免黏底，可將昆布鋪底才放入鮑魚及冬菇。$ Z$ ~) l" h# g% z Z- e9 G L+ w
9 d6 x- Y+ c- Z1 y2 u公仔箱論壇2. 燴煮期間要用極小火，以免煮乾水。* F5 d& f6 t( H0 O" |! Q6 @6 b
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3. 海藻麵有吸味及裝飾作用，好味又好看。
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發表於 2013-1-31 07:03 PM
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