冬天燒烤店大行其道,邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講,實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店,自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲,加上以西班牙香料醃肉,立刻從一眾燒烤店中突圍而出!
& v) ?& z2 ~7 n/ ctvb now,tvbnow,bttvb$ h" A& x7 s* S* a( j9 x' }
創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇,2樓空間極大,裝修也很雅致,又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街,單是燒烤可能已有相當大的競爭,於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源,還跟貼潮流大賣雞煲,獨創的冬陰功香料豉油汁,先把雞煮至4成熟,留待上桌時再焗,雞肉嫩滑,單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃,把一邊魚肉做成中式壽司,另一邊捲起蘆筍照燒,最後魚骨則變成椒鹽,令人覺得抵食超值。
- \$ P2 O+ y6 e5 N0 l公仔箱論壇
$ M1 j" _" D" M) v4 l9 i- J( S6 B' O8 A西班牙秘料醃肉當然,店內最拿手的仍然是燒烤食物,除牛肉吃其原汁原味,其他都採用水果醃肉,利用天然酵素令肉質鬆軟,肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人,定時會寄來醃料,令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉,用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時,燒時逼走多餘油分,入口鬆軟無比。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 O. K: U) R2 ^! ]" ~* |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; L V2 \9 x6 h
0 f, a, |& `# Z) J- p( L1 _; htvb now,tvbnow,bttvbReview# I/ `9 X* G% X+ u+ x0 o
環境氣氛:★★★(5★為滿分)0 N/ C: X' Q! u. v/ j* Q
好味指數:★★★★
, w9 m8 m5 ^5 j$ D& S( V5.39.217.76必試推介:三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
5 z+ F W! R, k; w% L5.39.217.76人均消費:午市$40、晚市$110TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- I* }0 m" h' c' Y8 t
地址:佐敦渡船角文匯街文華樓地下及2樓$ N5 n& d. b$ T1 O8 S* \/ l
|