冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
& H& X6 D: Z7 w" u& I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 x- N _0 j' d/ o$ A# x
創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。公仔箱論壇* M8 r$ T9 M5 [, M
+ [1 ?0 C3 X/ u) Q0 N2 M% Z公仔箱論壇西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 S5 t; c2 c) Q6 H! _/ I; n; E
5.39.217.76 w( X% }( a$ u2 t3 _0 e
( ^% z" Y" L$ j- c8 R4 l' q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Review5.39.217.763 ~' X8 ^; d, ^8 B' L( i& C# l; A3 Q
環境氣氛：★★★（５★為滿分）公仔箱論壇0 M6 M9 Q* J5 Q3 {9 ]+ q
好味指數：★★★★( J' f# |8 C: m; r: D( c
必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
' i9 t8 T% m1 N3 q2 C! C, V5 s/ A公仔箱論壇人均消費：午市$40、晚市$110
7 S! r; H/ l& Q3 a ~5.39.217.76地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓公仔箱論壇- j0 W1 q9 s+ W2 q6 @: m
|
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 