長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 s1 S/ M- O9 `
公仔箱論壇+ J) q4 r2 _/ A* P; }+ j# Q$ T
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
& o/ P3 \* ?* k% t2 ?! w8 o, p
- R- I# F8 C( f（a）如心南灣海景酒店公仔箱論壇6 I, e+ Y1 j$ }
地址：香港仔黃竹坑道, `5 o2 Y: y6 f5 q* k9 @
（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
7 `. F" o! m8 I7 ?. B6 p8 ~$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* `% S% j3 B% {1 v7 p
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
+ N" r, A' C; R$ U! O! q/ B+ n
4 P, s% f0 u# E: P1 Q5.39.217.76（b）玉蕾公仔箱論壇: Z9 D. ~4 `+ m Y* B2 P$ E: G
地址：紅磡環海街海名軒
8 o* j( a" n" S1 b# H" o（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）5.39.217.76( T% d1 e& n R) F# z% x6 w/ F# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 ?. d1 C4 Y8 d0 M( _
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。
) h3 z# F6 }# E6 p. u" Q [3 X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [ w# Y/ E( _$ T) Q/ }
（c）天外天地
" t, v5 `4 N! |3 l+ q址：尖沙咀科學館道唯港薈
! u0 g( c4 b' C公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 