材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ O8 e. J% {8 Y S
新鮮白松露 4~5片
5 K- R: [+ K/ k* p+ Y( Q7 n意粉 200克
5 O; u" E% N/ z; j% A9 |本菇 500克公仔箱論壇* y8 d. ~5 `# P
日本溫室青瓜 半條
6 [0 P) j+ I3 I2 }1 K# j0 R4 d金華火腿 適量tvb now,tvbnow,bttvb- r" Q# n- R, O! O7 w: q$ Q
即食日本紫菜（切絲） 適量
. B. Q8 w# d7 t; r0 X6 }/ wtvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量
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( c. z2 v* u8 O* M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& i- [: `% U
製法：
. t. T- B' W& Q; g1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。公仔箱論壇* w6 y0 `1 p6 L9 D
9 g% ~8 \, k* s) U' N% K$ n2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。5.39.217.762 @$ P$ o; Q8 ` @; V
' D, H7 D7 q# N' }; D0 G2 R- u( M# x5.39.217.763.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。% ]+ z' c- n- ^$ J% s/ a
8 J0 |5 K) r$ Y" m+ I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。( C; ~2 T2 C8 I8 ^ j: s) Z4 ?) H
, |2 c' `* V& I5.39.217.765.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。$ B) G" H t6 |& u8 S! G4 l
; W2 f' K2 [" a( |* n3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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琦師傅小貼士
0 z+ C2 d) D8 H4 X8 d' i/ ^2 ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。, m8 r9 h( {" R. J
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, f8 `/ q! U5 u" `4 U$ ]- d& n& p
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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