材料：
- X3 T7 ^1 r" y. Z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片公仔箱論壇% ?6 a: b& J4 l* J) {7 |- L1 n
意粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ w* ~. Q. P9 m
本菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% ]% w, G, V8 b1 ^
日本溫室青瓜 半條
' T7 G) u$ K$ P3 t7 V1 @5.39.217.76金華火腿 適量
0 M1 H; J( M& W7 V公仔箱論壇即食日本紫菜（切絲） 適量
. Z N- `8 {2 V! m7 K; y7 A, }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香白芝麻 適量
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; B3 Y1 p# [' t0 h0 Q" D9 Z# ^$ F+ `& ~5.39.217.76製法：5.39.217.76# q& b% Q1 ~* W. Z9 ?
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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. m' M9 J/ d* k3 t# v! [: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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' x& B" H, _6 ]6 w- P4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。公仔箱論壇, q! o& N# x$ k) c0 {- f' K
' I: j/ b& B0 z% V1 J* B- B公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。公仔箱論壇, C- Y! I, m5 f- D! M: Y4 O
8 j. t: y! o- H% ?; D3 Y7 z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。5.39.217.76+ s* @+ h, U1 q
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, B6 u1 W3 _) `( i琦師傅小貼士5.39.217.76% l# |) T: A5 A7 ~: W
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvb now,tvbnow,bttvb- z3 k$ z& m) `" G; Y. ~
) ?9 g6 m% Y! ?6 u9 ^: S; i. j公仔箱論壇2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。1 w) p" E% \9 R+ k0 F; c
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。- {: x# s ^& L2 q" P
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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