Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
; Y# S9 d. i& f% h Q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克
4 k K4 ~$ L- \& Q3 d4 a) L5.39.217.76發粉15克5 s7 n2 t9 g% } c7 i
帕爾馬芝士50克
$ ?) ^: J" Q$ w/ Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
, J+ i! l I' g+ ttvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb" C7 X- w8 p9 ]0 s7 |
全脂牛奶100克
, w" E6 N" v, ~' }公仔箱論壇純乳酪150克! @+ [5 h' y0 M1 \: l
雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 q+ T( E: T, h' v' r
海鹽適量
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; h, |! Y$ g, V+ r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟：5.39.217.76( W, s1 q9 Z; j) J
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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. u' O7 N; g7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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# a! M; ] Y4 b+ }; @4 h$ P3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。5 I- R, Y3 @5 U4 t, h. h) j
, g: _ T1 V$ F. j4 C; p公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb( W' v' D3 V' J8 }, }) Y
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ c7 e* Y" k# |
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Wendy小貼士：公仔箱論壇0 W1 j/ c9 S0 B6 I
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5.39.217.762 p' U0 L# i2 Y7 _5 o
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, ]; X4 ?3 K5 b6 I* c* g' q# a
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Check List：
9 A) s. Y4 m3 Q! Q9 ?6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇# ~4 f0 L h4 J3 ]
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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