Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 O. F/ W% |% `
自發粉250克
9 ~) v2 c) G+ Y* O( q% H2 H# g& @- Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉15克
$ Q; I Z/ x0 U7 }5.39.217.76帕爾馬芝士50克
3 r, S; [, s) a: }1 M! ~- W1 T$ {7 G- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克- }# v) X; {/ i) K+ V: c. G% u
無鹽牛油60克
2 @$ f/ b2 O) V x* [: X, R全脂牛奶100克
' p! j7 b" t4 H; t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
+ E3 u' `; B2 e% c# a雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb. J3 {* H/ y" `# i+ X
海鹽適量公仔箱論壇, \# u- w0 l p9 Y: J; L \
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步驟：
* L4 }" r: h3 N9 S6 S: S1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" G7 D" Q. x6 e, G
1 K- T. X, j( X9 [7 C3 [/ X2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。# V9 l; n1 {( m5 b; C# s) I+ Y
8 w2 _- H5 j9 K3 T4 W7 U3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 p( j( X9 p0 h1 j: E8 c7 F% z
3 q% t( F# K( l1 M5.39.217.764.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇. a+ a6 `8 w! J; O q$ ], g
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：4 r9 a8 o- a- f0 `, G8 t3 I
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。5.39.217.76( K( v A1 o! t) Z1 n
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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4 _- C, W4 \2 i! D3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。; o' {6 y1 ~0 M# T% d
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb5 @. m( s$ ^) }2 P+ M
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- r. ^8 J; d
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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