Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
/ p" m, k/ s: V: ~, j8 Q {2 }公仔箱論壇自發粉250克公仔箱論壇2 g2 q. V: H& _- k7 X( N( f
發粉15克
: C* C1 K( y/ q- j, u! c1 T* q公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
5 E: ]9 N( C/ [1 U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
3 n$ {$ z3 q0 r% ^1 S) Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克
7 v" e# L. w/ l4 Q) e) A) v5.39.217.76全脂牛奶100克! X$ X. C+ L& P$ O6 }' o" |' N
純乳酪150克
* s7 J9 B& l8 @0 ? Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻5.39.217.769 { @, B; F3 A0 d; S% n
海鹽適量
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步驟：
# P' ]% K. ~) }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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# N" }8 ]7 I2 C3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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2 S a9 E8 K7 [- ^* c$ ?4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 }, C/ o6 _, a! o3 h
% |- T1 @( H8 M' ~, B6 `2 m# z公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5.39.217.768 U9 H* ~9 ]$ q/ p$ Z) g
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$ Q* F6 J0 z- z- f公仔箱論壇Wendy小貼士：
& Q/ S8 k% Y( ^6 W7 ]公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。5.39.217.760 i! |5 E- ~7 i
* q1 ]- A" v" Q2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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|5 a0 Q7 y/ B# [( s! ^4 XCheck List：
z3 {# F4 C$ J5 D/ p& n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb! U7 [( W* S' ] W, Q
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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