Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 z& P- A. Q' h) z
自發粉250克
! t6 b( T! A" C4 c5 b& R5 Utvb now,tvbnow,bttvb發粉15克公仔箱論壇7 {* V. E# J! S8 H
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇6 I8 m3 F: Y. K) d0 j6 n
英式芥末粉15克
0 e; s/ ~/ X7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克5.39.217.768 B% \* A4 f6 |9 A( n' M) O
全脂牛奶100克5.39.217.768 ^& @, \! K+ o# A
純乳酪150克' `* S. V6 f" S
雞蛋2隻7 r- r5 B- L5 B z3 l8 F
海鹽適量* K- s0 V1 w$ m- u
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- o; h$ e+ M5 t3 _% G步驟：
5 e) p) g# D4 J" a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇! O/ C# B/ n& W* R1 v0 @
- g0 J$ o2 Q C7 v% H3 {公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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" t0 k* ~! H( Z5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
+ e) A+ j3 h3 C- c4 ^% u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r! N2 \: X' C5 o8 htvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& C9 _5 l* V/ n* s1 {
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Wendy小貼士：
! ^; ~+ ^" W4 y% L V( o# r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ F% r- a# ?3 x; ]3 u
% G& o& D- J$ Z2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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1 Z: s) b' L8 u- I! s' l5.39.217.763.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x s& z, v1 g" X+ w1 o5 F, o
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ R& I' N" e+ G, |, G9 l( y
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇8 R' @0 c6 d) H& }' x
* u C5 f+ h9 d: S0 A2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。0 v' Z# g0 H! }
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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