Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
( v1 _" d) U- W2 V3 h7 V. t$ E5.39.217.76自發粉250克5.39.217.76! D6 n# p8 k. l
發粉15克
; B$ k2 l" Q) |% H帕爾馬芝士50克
3 x: X, r6 _/ R) b O( f) G公仔箱論壇英式芥末粉15克
3 G% }8 ?$ V3 p( A0 z. |- ^公仔箱論壇無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb. x6 @( e4 [/ `! j) a4 J% u
全脂牛奶100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, K2 {% B" c( A2 y" M4 @
純乳酪150克
6 t1 p( `6 |, D( I雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb X# q: Q' } i1 M& k
海鹽適量
M. N9 _, `' H- gtvb now,tvbnow,bttvb
[8 Z9 z+ o' g2 D1 l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 ?2 [8 Q. t y" O6 f/ w2 o$ G
步驟：
7 h7 Z" h0 A' D" S# M! G1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。5.39.217.76- o2 p0 f* ~5 W# O+ s2 g- ]
公仔箱論壇* Q. D6 b0 L7 B
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb# d Z8 Z. a3 T9 _6 @1 B' g8 \
- s j; Z1 F8 r; b
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
- y% l' ]3 O% @$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W8 }/ L0 c; r6 }' ntvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb2 a- ]/ Q, h" b
, ~" G7 X. g" ?" z9 w5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
% R; t0 s! K6 G" Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t$ M( i3 J: Y2 K/ ]( P公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！* @0 j+ B5 F! y' t" w% D
Y: a1 h1 L7 D/ }
9 k% m1 z I3 Btvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：
$ A! d9 n) x7 t- ?; Z6 r. t7 j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( M% i1 Y) Y* F- M* B8 F5 L3 @1 M
" W! w( h K: o3 y; k7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
5 ?- d9 K# l- Q5.39.217.76
6 j, _* ]' t2 F: Q/ |( n, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 V2 h8 r5 p! f1 _
6 B+ O+ b" T/ W A) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- Z$ j) M! D# B7 M/ |
Check List：3 c9 e# ]7 q+ t" Z$ q+ g% n
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
% D6 X0 H9 T; G; k3 D公仔箱論壇公仔箱論壇5 \9 W6 o* ~$ U# L
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
t1 w3 x w% L, A: F" a |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 