Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
; F2 f3 r5 d2 m: s" } Btvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
9 k# r& g! V9 c0 V0 r+ U& Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉15克! i( I8 g: P) ]
帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 C# _' a, `4 a
英式芥末粉15克5.39.217.76 ]3 Y8 Q+ ^% }9 y! ~) m# w+ P
無鹽牛油60克
; T& n* O8 |0 I: Q公仔箱論壇全脂牛奶100克
: P% t. W1 `9 Y/ X7 b純乳酪150克
3 ~8 b4 n- g' R" m' b) a雞蛋2隻
4 @, R' \6 J( t6 W2 }$ x, z海鹽適量
1 }. |9 T" G- X! ~/ N8 t
7 z: O p: W0 }/ A1 Z. M q# Q5.39.217.76$ o. U* a1 J- S
步驟：
3 Y/ K9 ^- k/ U! E |0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
$ e5 E/ l+ O. L+ f% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ p& l! d* J
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。公仔箱論壇2 T6 j+ D M: M' f1 ^/ k' h
/ [* I6 e$ K3 ], i% \tvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ U4 l% [6 ?7 ^" \& l; X
# Q& A$ {8 P. c& v& stvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
C% V W9 s N6 q1 H/ gtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^$ @0 T( m7 F4 U5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。) |$ @; m( f2 K$ R: q4 }% F
/ x# y# w0 B( \$ d9 C8 V$ N& Utvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇0 O5 k7 R, C/ @/ v* n$ u$ N
5 A: ^( W! ?; m8 v公仔箱論壇
1 v o9 Q; ^7 F: w/ t. {公仔箱論壇Wendy小貼士：
( w# e) g/ x+ q+ ?8 V公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。+ Z k4 C+ x* n) `0 b0 ?5 l" I
" H. E% S7 i: z( O! _$ F) k2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
) m& q; L; A: v D% r, X公仔箱論壇
% H T7 d; p' m+ _5 Q: R3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb% X$ L/ v. U6 h" m! w
7 @9 M+ j) Q, q+ ~- ?
" n6 k; x2 j# @. P7 G, W/ zCheck List：
5 \8 l: B- N! I1 ~/ w% xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
# v& d, J; a* \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 Q+ w- o" Z1 `& w
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
$ G+ G0 v8 ^- z9 k) W/ Q公仔箱論壇 |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 