Parmesan Cheese Scones （10個）材料：# \7 i3 P, S1 N, m
自發粉250克5.39.217.76/ ~: \& Q) U& x2 _9 y' E% Y9 S p
發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% Z& i% a4 ]( D
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. N& ~, m) T( A; l+ ^
英式芥末粉15克
7 N4 Y9 p) V' w0 H$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克公仔箱論壇; P9 P1 p4 _8 j1 b# U
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 Z* P( d# m8 k8 S. j% u
純乳酪150克
8 m7 f, k% a( o) m) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
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# @5 [; e2 ~, k( i( Dtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
& ?: G/ B# Z+ a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。5.39.217.76! B; Q! G- Q N
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) a$ p& f! t) j3 t$ O5 d
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。5.39.217.76( Z7 _& T6 x( ~
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：5.39.217.76+ J2 z+ t2 R6 u% |' g9 _, @
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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5 P g3 @% ~3 w1 l4 P5 R& a公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：
) _8 E5 f# T0 D, m$ y: Q公仔箱論壇1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。5.39.217.76" d! n0 `" v1 i% @( Q4 e0 h
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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