Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
% Y+ K4 C$ e3 N' Otvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
+ p8 M9 I# }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 _% @8 D" `9 c2 x- G
帕爾馬芝士50克* i6 f8 G/ Q- R1 \8 t' s% p
英式芥末粉15克
" Y0 m5 r$ m( V5.39.217.76無鹽牛油60克$ [- N. {( C9 l9 o8 ?2 U/ g
全脂牛奶100克
+ v# E) R- [' I% a, D6 L公仔箱論壇純乳酪150克
5 p2 `$ _* {% y0 @" |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
' x/ F4 n0 g# C. P2 e4 {7 U公仔箱論壇海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U' [! ^; T" W9 a
+ P J* k7 H" H% {. N! w/ d3 o3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! u# |2 ]4 D! k
步驟：
: b$ s( H2 h( d( f" u: z U% E5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
1 E2 \4 R |& u8 v! r4 a) ~2 x9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 I/ x' z3 W, ^9 C- R
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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* `6 m7 c3 h" A# t- b2 {3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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: c- q/ \6 ]5 L9 U/ @" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。% u* @5 i6 X; _4 n+ ^
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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+ r/ w1 r( U" _0 K' G( Q6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：公仔箱論壇4 G4 Z& D# Y# z
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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9 z' V: Y3 Q( F6 {2 q ? kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：公仔箱論壇" Y+ u* ~( a+ ]; r4 \
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。. w$ E0 C9 ?! T
. d7 S7 b3 T$ p, q1 P2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
1 E [6 k. M0 [$ L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
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