拉麵熱潮停不了，連希慎廣場也有家rasupermen。此店當然大有來頭，才能進駐新場，它前身就是米芝蓮一星拉麵店Mist，雖然改頭換面，但拉麵水準依舊，還加入了不少新菜式，例如特色迷你丼，「粉絲」們繼續熱捧。
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" l4 [/ _4 r+ s( y* K7 btvb now,tvbnow,bttvb清爽冷麵伴 tvb now,tvbnow,bttvb8 v* F1 _7 _* L$ x: I/ H
Mist的拉麵一向是粗身麵條配濃味湯底，以便沾上更多湯汁，例如辣味噌拉麵、豉油拉麵，湯汁和麵一齊滑入口，更香濃惹味。幼身麵條則可見於橄欖油拌麵、南高梅鹽味拉麵等，貫徹清爽的口感和味道。這些舊有的人氣拉麵，全部於新店繼續供應，不過有款全新設計的冷超人麵牛肉精華沙律，一推出即大受歡迎，因為這冷麵拌了用牛肉湯冷凍成的味濃又冰涼，配蔬菜絲，更是不油不膩。5.39.217.764 q' ?4 s6 M" y' `) ~5 h+ S
( ^/ Q' E5 x# A3 z5 x/ x全新小食選擇更多，例如七味雞翼，雞翼沾上了印度米磨成的粉再煎，鬆脆Juicy，還可嘗到七味的火辣，層次豐富。配了脆麵沙律的西瓜豚腩就濃淡俱備，腩肉燜得軟腍，與西瓜同嘗，滿口水果和腩肉甜香。最搶眼是迷你熱鍋鵪鶉蛋雞肉丼，以Le Cruset小煲盛載，色鮮別致。煲內是雞髀肉餅飯及鵪鶉蛋，汁豐味濃，分量不多，胃部還有空間品嘗其他菜式。公仔箱論壇 |5 _; |4 N* w* v* R; X0 V7 z) c
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地址：銅鑼灣軒尼詩道希慎廣場
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$ g% Z% K; L. M2 E迷你熱鍋鵪鶉蛋雞肉丼 $50
4 n) h, v. E6 b: a/ jtvb now,tvbnow,bttvb蛋汁流進雞肉餅，更加軟滑。5.39.217.76* l) e3 a1 m) t' {/ p
■自家啤油共三款口味，清淡、甘爽有齊，$55/支。公仔箱論壇. M l2 y+ M) p
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冷超人麵牛肉精華沙律$98# o0 t, G5 t$ s$ f) h
肉汁做的配冷麵，濃而不膩。公仔箱論壇, I. c( u& T2 ^+ w+ y! v
西瓜豚腩配脆麵沙律$80
6 s( I+ @0 V1 p2 P- s8 c! S$ E5.39.217.76豚腩慢煮而成，配水果添甜味。
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發表於 2012-9-13 07:12 AM
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