[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb: s# Y: O+ a9 ]7 }

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1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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/ D. M0 _# [7 j3 D; I/ v- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 [; L* b) N. M# E
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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