材料5.39.217.76* X' u: b4 M5 R' }
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻5.39.217.76* I2 |# E; f: p0 v: A
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做法
$ e1 J( @9 [; ~6 O4 b6 _1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。: Q: y& h% @. f" n8 E' K
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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' Y1 \6 j1 r4 O) B) r/ I5.39.217.764.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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發表於 2012-8-6 02:32 PM
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