[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
' E' r! v5 i0 p, J9 J7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; @( e( k% k+ i% ~" D7 a

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做法* O- u3 q2 o" p8 f
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  ?$ z  {. R0 g8 t2 ~+ k

! p' [* P: K  j5.39.217.762.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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  `, }* W# r# o: x5.39.217.763.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。7 a! g2 ~& R7 f! N$ j7 f
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇/ Q, M% ?" n% E

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。