[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料5.39.217.76- h; d' t( X2 @0 q2 ^3 j
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法
% G4 u% R/ {  _- D4 r0 P/ s1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。5.39.217.76, _6 N- j( o6 I8 U3 T+ _+ _2 V
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 r& Y/ t% U+ \9 o! T' L. R
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 w& n. j4 X7 h- C

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/ r* Z& ~  R: `5 n6 x  Q# ]9 ~: n公仔箱論壇素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。