★材料tvb now,tvbnow,bttvb9 @' d3 a4 u2 x1 B
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：. s$ b" W& m6 W: |5 I5 v
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。
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% `9 \+ X8 d' ~, S5.39.217.764.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。5.39.217.760 D* }* d6 q1 ?0 f3 I& c9 x: h- j
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。公仔箱論壇9 w5 h5 M+ n4 y6 v, Z1 \8 @. F; B
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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