★材料- p; X- m. k, c, ]# E! E% ~; X" o
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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( J% C k- d. L8 T5.39.217.76做法：; I2 y" f( @' c9 b u9 p
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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7 N/ N8 w2 [, @tvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ B+ a3 O( e" C( l* G
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3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇3 E$ u/ C+ b, k; G$ K
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。; @: u; k" v9 ~2 U, k, Y
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。! V4 L# e- O& I4 S* a- S9 i
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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