[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

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★材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! E* ]5 t# L1 ^' u2 g" I6 [0 \
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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1 R" R. \8 s( s4 b: f- F6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% _7 G3 x; g( p1 B" I0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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) l0 j: \" e% V- o; y5.39.217.762.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ S& G4 i# d/ }, |2 M
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。5.39.217.76* A- m& @: u! K9 w7 `, b/ k' e

6 T' ?! R0 k4 C+ jtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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