[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

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★材料
* f/ q/ K3 t" K, y( u! Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
/ @+ Q, L& Q+ D" n% o3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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" _5 {- L; |6 j  I公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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) m/ _! J! Q; _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇" d$ d! ]1 Q# |8 A- x, g7 l8 G/ @

6 w8 b8 N. ~/ ]9 C公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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) V! R3 \: g; |9 e3 V+ F) D! J5.39.217.765.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.76# k* B' a  T( u8 g1 |/ f& b/ N6 K2 u2 f- g