★材料& U. x& J- U1 O
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量5.39.217.76( J! K0 K. W* S2 ?2 J9 L# r/ ^
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做法：
; X1 n1 y) @* T3 I; j' I0 T3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。& N1 L& u- W% G' k: ^. }. ]) z, e
$ U8 E& ~2 \# a& X0 V3 f- [) u. G+ _9 ?5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 |5 e& l+ N5 D9 |8 k; z
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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