★材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t' j5 z- U- ~) h
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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* j) R) Q$ {7 i- p" \1 J1 ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" `' B3 q4 I0 H, t8 |
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。5.39.217.764 \' }! D# } j2 t
* z7 z. p3 e/ } n2 J3.青豆角灼熟，備用。5.39.217.76. @- h6 e! Y& R% j- M- j7 @) ?( n
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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