★材料; a& [! J- H7 E4 Q2 U5 K
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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R$ _/ z# E) |, X0 `- \7 t公仔箱論壇做法：( @& U3 l! y8 R! ]
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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3 |$ t0 s* t' z; b2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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; K9 R1 B$ Q6 C3.青豆角灼熟，備用。
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇3 J6 x1 S( x6 C
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.76" E7 U- W Z+ X1 X
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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