材料
0 L6 m: d# Y; E6 `5.39.217.76雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
+ N$ P2 l& u' Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: V' @4 w: W( c, P
1 \& w( Z @% G% A/ D$ d) x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法16 J0 r: c* r( Z% ?7 N! K$ U
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。% {# t% n0 H* k+ _& d
, k9 R1 X: e+ p+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ L; }; s1 J/ w: x. p
* @3 X# F; }* e9 |5 Y0 R
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。公仔箱論壇& D( n- l( w5 l, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ ?% W) H* ?& A. J
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
( z7 @! w: O( A1 j/ K, M& a( G0 ^* { |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 