[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

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材料
* a8 V7 _# z5 z" F雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇& J+ B& v5 T9 f5 L: a+ y

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做法1
/ i! \; p1 {* B1 \& b5.39.217.76.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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; D3 t7 C; \- H9 r) m6 M2 k公仔箱論壇2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 k8 l! s6 }- `4 Z7 N

2 H# X/ O: q& C; d1 t8 B+ z/ E4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
, K" U3 T7 [& @7 A* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。