材料公仔箱論壇( M0 G1 a d/ L) K% c9 ?- l3 S
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇( d: P3 K3 V( R& C+ f
% W! N4 c9 v+ k/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ q. n F2 Y2 E, w
做法19 M3 a5 e% B& K4 D2 f6 i# ]
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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$ O8 x- {: J, N9 H5 \! ?2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。/ {' i. T, z4 y9 t; q
- ?5 n7 R. L3 n/ |0 y$ u" Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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