材料：
' d( I) a1 i) s) U: p# E2 V5.39.217.76和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量公仔箱論壇) v' Z. S" W3 M& u) p
5.39.217.763 S# O1 Z z1 Z9 v: V# \
醬汁
5 e! h- \$ e6 [3 ]# q! r公仔箱論壇日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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' h/ K. Y( t t1 @# O, G5.39.217.76
/ ] ]- j: s3 k. R; o J, G做法： O9 {+ g* }: j8 p. i
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。5.39.217.76; [! w4 s, r4 C& c5 r4 R
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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& L$ y6 N" \. u+ z5 [ u; ^貼士
0 r' q: k2 D# o: [6 s g- c9 otvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。3 B+ P6 q2 L$ w4 y1 A% H0 J
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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