[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：* O5 b/ I2 M& {6 w& H, }- y
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量2 L# D1 J& J4 M3 A/ w) }
5.39.217.76+ c( Y7 g$ s0 r3 ]) S
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: X+ D9 N8 f) P9 L
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
6 {1 I0 p* ?# J6 I% q0 g1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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% G9 O1 ]& M- i$ c7 \4 m6 x5.39.217.762.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。. |2 t- ?: S3 a' E! R3 X. `$ W
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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