材料：
# h g, Q3 E2 S i6 ?& ^' C5.39.217.76和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁
: ~0 | a5 s6 \日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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E! ~5 g6 V5 D$ Z' V( j9 p, R0 o公仔箱論壇做法：
+ T1 P, k5 w- Q8 J+ q1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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1 b; h: I' P7 S# {3 v公仔箱論壇2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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; i" X6 ~& u$ Q5 x9 }0 ^3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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+ x a- N/ q8 Q5.39.217.76水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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