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豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法
3 g, Y8 p- R/ g公仔箱論壇1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。: u. }# h( p0 C/ b( y
; w& K) p* @5 b/ H! p% y, ?) I1 o2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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2 T; d! e' S; s9 c3 B! ?$ a3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。( c6 r9 `, S; O3 y' j8 j0 B* T
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4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇( ^8 \; J. w* l
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 S1 d( W L+ G3 W. {
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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