材料5.39.217.768 S8 ]$ \( ]3 A
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法
/ r5 R0 Q/ s1 C9 h3 u2 v: j公仔箱論壇1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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8 Y# C& k0 s" p& p$ b4 Y L2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。公仔箱論壇7 R- l( T# H% M% u+ h
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.76/ c! P0 r6 H+ K! k6 g: {
* K) V2 j* @+ H2 B; gtvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。
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4 A$ L/ i8 P: f( A( d, e7 S5.39.217.765.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。$ \) U+ H7 P) S- i1 e5 e' x
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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