材料tvb now,tvbnow,bttvb7 k! i/ |- z: C+ j# Q i5 j7 `
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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0 D/ z) D g, G9 E做法
2 V8 X% V5 n1 G! j公仔箱論壇1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。9 P6 y8 ^5 X- K1 i* o2 d% W: Z
# P$ [/ \6 O' V公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.767 {& p& ?1 l# K; d) p7 x$ A
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4.細南乳取出壓爛備用。5.39.217.76! @/ \. s# @0 ?9 n6 }
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。5.39.217.76 z. z0 x# \9 E8 B6 A- Z6 y
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' o7 W% S e0 ?* x8 U
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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