材料公仔箱論壇& {. z. {4 C6 C6 `/ Z* W0 ~; V
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb" k0 r! P; z+ P1 ]2 c* \6 S' Y& f
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做法
; u# ^) ?; W( l) W1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; f& u% ]3 E; r4 M0 |2 U
+ p& W, H9 O/ Y/ h# h7 Z3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.76+ u) V1 ?6 \9 Q0 x8 ~% k6 t8 X A
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4.細南乳取出壓爛備用。5.39.217.76) H$ Y% b, m( R; G$ o" Z
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。5.39.217.76# z) s' O# d6 D C" I W
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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