材料
6 j# R- ~" ^ M. w& Ftvb now,tvbnow,bttvb地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許公仔箱論壇& G! m( i! H# [5 ]
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1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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# y" n4 d- A7 E. p) Q* p( \; ntvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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8 [* L- x# U3 ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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. I, M3 m5 B' \- m貼士：
( Q& P ?4 p \8 w: r7 ^7 Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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