材料/ S' q* R; E8 F- ?
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
: C- y/ U% z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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7 {" v' N% L. L+ R5 u! ]# R2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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: z* R; }) Q" R# H3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：公仔箱論壇6 ~! |6 Z" l3 G6 s. J. N: Q
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。& ?6 x9 ~: n9 D; ^
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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