材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H a5 D) b8 I! M: {9 y
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許5 _$ B e/ W" f8 J- N m
7 w5 L6 f+ y0 K0 B公仔箱論壇5.39.217.76) H$ g1 ]3 _4 e, T2 V
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 ~9 P4 {0 o
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。公仔箱論壇: j) {' O2 D* ?" O
2 z' C% [1 R7 U# [% K2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。& s( e# E- l \7 ^3 Z
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貼士：" S4 D% z) Q: O9 ~- V. e
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。0 I& ^/ i) g- l( Z6 w4 `; J
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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