材料
) r0 l0 b5 t% Y$ b. z公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許 A; V/ [7 n, ^& f# Y7 {
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做法5.39.217.76) | J: T9 x! Z3 |1 l
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。公仔箱論壇6 I( y$ h# ?6 w: B& x6 x
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ n I: S; _& i' d( l6 ?
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。5.39.217.76: H7 |5 E3 P# s+ P) U6 Y. V# B
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5 `: G+ a- [, Y- ^" m F1 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
2 U3 W; s' V' j$ r3 C6 i2 A& ?tvb now,tvbnow,bttvb找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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