材料
/ [2 o, t9 P- ? kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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' X5 {8 W3 R* r$ @4 `9 q1 n, k5.39.217.76蝦膠：公仔箱論壇) Y7 h3 T1 v# u
蝦2両、鹽/雞粉各少許
: o3 ~4 b0 p: V+ ?- T6 B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& l2 g+ n |1 e7 T
紅油抄手汁：
/ {3 F: P% _% q3 S* p豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法+ F0 L. Q5 Q9 h3 x/ i, |
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。. j2 _. X' l# g5 Y$ q; S
$ v; X1 k8 s" A5.39.217.762.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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! h; n* ?4 J' E1 g: W公仔箱論壇3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb U0 X8 e9 u: X$ H6 M1 `
0 P7 v6 ]- [, B" T9 b G' f: a! L3 m5.39.217.764.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。5.39.217.76% o1 k& o: }2 e# c5 E# t& k
4 t) n4 n {9 @! O- I, o/ K公仔箱論壇5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。2 {% z; S, Z4 y$ \) F8 p2 s- Z
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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