材料tvb now,tvbnow,bttvb, \+ W0 j* m$ @+ H0 b- P& h
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
8 k- N% J* y2 ?: z! b2 E% F0 n- A$ O" \ o* Q1 I4 L
蝦膠：tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 q- h6 t( _3 e7 U5 L6 @
蝦2両、鹽/雞粉各少許
' \. ^4 ?. S) q5 C stvb now,tvbnow,bttvb) h* q' [4 E2 t* l3 I
紅油抄手汁：- x/ `6 T1 V! v7 f R
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量1 {/ J( m9 w) a- a+ Y2 Y
公仔箱論壇% @1 Z9 G, v R$ Z7 u; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 r S. v/ o0 `" o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: \! a0 ^3 y3 ]3 h- d8 ~
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
4 T) U7 ^* x# S" e2 | Utvb now,tvbnow,bttvb+ I3 Z) m/ a* z2 Q( v3 G- S* D' z6 G
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
( A/ i/ b. Y6 q8 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 s) Z3 H) |6 Y1 V, k3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。9 {) t+ R7 `+ o: o x# i2 }
8 g, G" k k, `% ^- Q* m/ C9 W1 Y# {5.39.217.764.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。5.39.217.768 o5 u7 Z/ K; O; \" A
tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ e5 x- T# k6 F
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。公仔箱論壇1 S& z9 M) p: o' j+ c% b$ L) [0 x
6 E( L/ y/ J+ b5 j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
| 