材料
" j6 B( J. s2 n( B* `) w" O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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F ^" a! `) g9 f1 R5.39.217.76蝦膠：公仔箱論壇' u* M+ a1 o" \
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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% Y2 H6 h/ J3 b% V公仔箱論壇紅油抄手汁：5.39.217.766 ^4 ~4 N, ]* ]0 A
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量2 z* ` L( \: Y
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) \6 C7 b4 f6 \$ e# B5.39.217.761.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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; N4 q: ?9 M# j, E4 O+ q5.39.217.762.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' ]0 K8 w& ^' m2 M
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。9 m( P9 z6 l0 h' Z8 o' ~5 o
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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