《材料》tvb now,tvbnow,bttvb3 r- L) I3 L( B" ^
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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9 O3 l) \$ L- O1 A. C6 t5.39.217.76《做法》
0 k8 x5 C" @2 M# b8 ]+ K公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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`4 ^6 |7 H [: U1 g* Y6 o. f3.另煲滾水，下蝦仁汆水。) f2 F2 X) [1 `) F
/ U' Z: J' J! d' D# |$ O* btvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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& e: `; ~6 B! H公仔箱論壇5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。) v1 D2 D3 W4 u; u; i9 o' {7 i* Q' Q
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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