《材料》5 F" [( z+ S. ^5 Q/ q! X
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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/ F/ _6 I3 E5 x6 L9 L* `tvb now,tvbnow,bttvb《做法》
+ S. R& q( g0 @' N, f/ P1.滑豆腐切大粒。- f7 H9 o% p' Z0 |- n1 C
3 ^; |& {3 O" i* E- T$ u5.39.217.762.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。# l2 ^9 J3 H4 w( r
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。2 G2 \, |. g; [ m; a; |- `/ z
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。7 ^0 {% @! e, g$ v8 y0 U( L2 z
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。公仔箱論壇5 [7 I- v3 n/ E4 s9 X
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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