《材料》5.39.217.760 v$ O- ]2 P# f# h
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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i0 w1 P. C% j$ g0 _公仔箱論壇《做法》5.39.217.76; D9 J) S3 c# Z" F* u9 M: Q
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。公仔箱論壇6 k; i+ [& G& h2 U/ k2 o9 Y
! F( {" ^' W7 [ m, @3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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1 m/ n! B e1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。: {7 b0 H6 X6 \' F
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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