《材料》5.39.217.765 i" p z! s8 u" h1 K# j9 O# b: O
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》
# k' M" h+ d: r% a v公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。5.39.217.76; K1 \6 i9 ~+ b- J- y! k
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。, F8 \& @. X8 Z* i0 o: Z g
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。5.39.217.76+ e6 z' N- P4 h7 r& K. |1 J8 S
0 e; H3 r( b9 g/ l- s4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。tvb now,tvbnow,bttvb& B& i% _$ p a4 V, b
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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