《材料》
3 p- ?/ V% d2 M6 J* e |tvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
! y5 i% W. {. b, z( ^2 a; T! u; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 ^6 j9 G z0 G
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《做法》
) h0 z& C- h3 |" ^5 v0 Z1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 G3 U+ j$ T+ q3 w1 A; b1 W
: s5 G' \: [6 D0 [' E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) ^* ?4 X% V V i; z2 e! m% b2 `
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3.陳村粉加油拌鬆。公仔箱論壇# u: q a+ D1 r$ x, D! n. M) W
& N9 L, K1 r! C# f5.39.217.764.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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4 L4 _; c9 r- D$ v4 U公仔箱論壇5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。 f- `" Z: c8 s& K
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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