《材料》
6 U* i& M& i* D' w+ E; M, D黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升' o9 Z, }9 h9 G4 ^
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" [/ o( H. F) |5 s1 G1 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb《做法》
, ~2 L) {1 ^9 ]$ j! o1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。! K# t4 E C1 C5 ~: k+ }9 P1 D
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3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。5.39.217.762 G1 D( K+ N! c/ A2 z8 w" X. S
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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貼士：
( k- B9 c7 X0 f! R3 i# ]6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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