《材料》
1 x* |) B1 ~. `+ x r* xtvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
; ?" o% Q, L( p R0 ^5 ~公仔箱論壇
8 L* f& f' w* }+ ~8 i公仔箱論壇+ U# |. Q Z- N9 P8 v8 Y% y
《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* C8 [, a0 Q: O3 O# L! f0 I
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
4 B# I* Y7 z3 s! q
; t( S9 k* b. |; A) A3 A0 @% F" b+ _公仔箱論壇2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
4 O0 G, v( }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a* k2 S- i% G5 Y" w公仔箱論壇3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5.39.217.763 c! }. N3 h4 S: x4 ~* t( u. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. [1 r+ R3 A% T: i3 O
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 J# b0 F$ _ w Y7 ?9 |( q
公仔箱論壇5 a; ? i# V% j8 d: M: @- E. q7 U
1 i; T2 E; g/ S1 |% ^; d貼士：公仔箱論壇4 k2 h! o4 h! p' g [) C( ^
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
$ Z) \, ?; S& a( E3 J" a( s0 o |
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 