材料# A9 q4 ^8 M9 Z, r: g5 d& n
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。( A( H& `# o& k9 Z7 C
* f6 |4 s7 {1 C; B5 b& [2 |) b5.39.217.762.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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; R2 z8 P1 ?+ d! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。tvb now,tvbnow,bttvb Q) ?0 ?- }$ Q1 }+ z. K
T2 |- h; p r5 Z6 Q/ i2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。; I h! N b3 x0 q; v* N3 x c& p
, y! E( ? z9 m& H1 F5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。; R) M9 F6 e& k- G, X/ A
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。4 b* ^! p. e) a- z; E7 V
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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