材料! u( w% N4 V" c
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
) Q7 u9 u8 L/ ?4 N1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。
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6 s D1 f7 n$ ^' U* F7 G公仔箱論壇2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。/ N4 Q; I' V2 {
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。公仔箱論壇7 X. A- p/ m! B% J& s5 r
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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