[美食介紹] 高貴版軟雪糕 番薯添新意

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" s+ U" A& v' U; `$ q  S% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 b) W* u. h5 t7 U/ ?, J2 l2 a

香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（

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+ u( r$ U( E( R4 w5.39.217.76對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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2 o9 c7 ~, R! s7 s. V公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
  y+ x- ~& _# ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 b5 n4 L' t# w* ]
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心公仔箱論壇: Z9 Y# E, N, [$ @) ]7 Z1 g" P  t

* @" F! b* T( w. c（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvb now,tvbnow,bttvb+ f! v1 v  u, N& d
地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.76& T- P) k7 @8 I; c/ q

' [4 G. h5 R# L! O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳
1 ?5 C2 Y# M. w& U+ A; V公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂* l9 ]  r& d: R- x
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）; Y8 {# M9 E( D; }