本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 % u1 T i7 W3 H
& W8 }/ N; U% P+ F r2 W) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: Y: I; W6 s3 a0 c; [
. F6 p. C: v3 t3 ]4 K. htvb now,tvbnow,bttvb香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 S. i0 R( r9 ~
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
X9 h2 T5 m7 T1 X5.39.217.76（I）Ice Cream Gallery
$ w3 F! g- H2 a$ I* Z. @, `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
2 v: k" Q* w; f地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，tvb now,tvbnow,bttvb8 k" i# z/ L4 @' o& M# z9 |/ i! h
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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7 k, E! y4 h- B/ Q R- L6 o+ s5.39.217.76（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ @% t( }* P6 y9 V. r: s
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳
/ o& E! o; G0 i7 e地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
; J% W; H# j( h2 y. B& g# z, ~8 M* Q5.39.217.76註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）3 m$ Y+ `; G0 e# K1 S" i/ W
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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