材料5.39.217.766 F0 J' j) a( B$ s( R6 r! h& |
豆腐1件
/ g8 M/ t* M9 w, M' e& C5.39.217.76雞湯200毫升+ g( ]3 s$ g; g$ o6 n* L3 |2 g
日式豉油2 1/2茶匙
( g5 V5 u# U5 U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙5.39.217.760 x, L9 W5 N3 ^$ T( y; y
鹽小量5.39.217.76$ V9 ]& |7 c/ P9 d- m
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], h0 L2 F9 x2 N
蝦仁3隻
9 |. _) p* ^1 ^! q: c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C& X2 N( C/ a+ E H; j- @+ s+ Z0 v
紫菜適量* a! }! u: W7 J D
葱絲適量( l6 ~% ?1 h: r/ W: s
芝麻適量
6 A% ~5 q& V3 [" M: n& @1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a% B" q: O, {/ U% jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 V* r) w: v7 o. G0 \9 s/ G
Steps
2 b3 d4 X5 l) h! ]$ l% u) e$ J公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
) |2 P8 q# q6 a& P$ T9 n& atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% H6 E1 E# H9 X- U$ j/ X/ Z7 |
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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% d6 [" [( D( m/ H6 g0 g5.39.217.763. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb" [ N# z. ?: m( z# i# m
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。2 @ g$ [% Y& }
9 l. F- [) X! U2 O" e4 M2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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" W3 [& C, j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ m2 t8 K8 f0 D1 ^# Q
7 P1 p% V7 j! g5 n7 f5 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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! a7 E9 D9 L6 n9 ^+ \- }: M5.39.217.766. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.760 U- Z' U% A2 _# W" Z
( r* H$ t) Q# R& z5.39.217.767. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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2 X) V. P; n+ b; f( T8 T, m5.39.217.76Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 ]9 N& o: }6 y% ?5 \
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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