材料
+ H3 s2 O3 e, u% K5 }豆腐1件5 s* J# J0 v( M1 m& t
雞湯200毫升3 D" Q- V7 U8 s, z
日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇4 \, O- H- P6 Q' W! g# [2 j
糖1/4茶匙
$ u# ^& ~) d6 N7 V1 r鹽小量
0 E7 M2 a/ T$ M% V, E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小量
; _: l i: f" Q& C蝦仁3隻1 V* B% Y+ W4 I* Z* @ K
麻油適量
3 P, y$ j! d% o: K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
' B# Y4 t9 a4 t- T9 v4 ? kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
( T6 ?2 t1 d) R+ `# n3 F0 m芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: M, m7 K) P- S# k# z& q3 ?( K
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Steps公仔箱論壇: v7 w% f5 X: f" c* r0 o1 W! Q
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2 j6 ~8 X8 Y: n% d2 ]5 z公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。5.39.217.76 w, r+ `- O8 K& q! b- t
: g. k. W6 p6 e& B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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& z3 _! [! N6 D$ j l5.39.217.762. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。0 y8 J* v; S$ h
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) Y% @) C0 d9 D9 O1 u
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇$ I* N' i4 L. N
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 w- A( I! Q5 c7 J l' v$ d- s
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb% q$ N7 M. {8 | m6 p3 A
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。# y; D* `0 j i" X; Q" l
* e' X. m- ]& v6 N3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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