需時：15至20分鐘- E F6 J! \# O/ M
難度：3★tvb now,tvbnow,bttvb; J F$ ]/ J; D: ~$ P3 j3 B
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4 D) e' f: s/ T: l! m8 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：3 A1 z; z7 L& ~: G5 U& Q" G% o# ~
白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 b5 a' J) V1 ?6 H& B) o
中型雞髀菇……2隻
5 t2 I; r1 \7 v; j! n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉……80克
- e$ I9 {# Q4 Stvb now,tvbnow,bttvb麵醬……半茶匙
4 g ]( W! ] {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量
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做法：5.39.217.76% _% |" ~. I& W/ g1 L( e% C3 V K
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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! }& t6 v6 k8 e* g/ E+ R3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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/ r1 |. t1 z7 Q: r/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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- R u% X# L9 u& J. g% g3 [健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 H7 r- h% X9 d
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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8 O c. H9 \8 d( y5.39.217.76煮食貼士﹕- Y! m$ y9 @+ @
煮菇不用加水公仔箱論壇& t9 K1 J2 v2 D+ K, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 D0 R; S3 f+ I+ @% f: M0 ^5 X
1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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0 b+ t" h6 B) H5 M3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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