需時：20分鐘
* d4 k: U- i( v3 M& G) g/ h* v: k5.39.217.76難度：4★
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材料：公仔箱論壇* ]0 f o9 d/ T% c5 E
白飯……1碗
: ?0 E" ^* r1 {, c7 t' r9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. U3 T) L; j% i
粟米……50克
6 U( l o t9 d- D雞蛋……1隻! p* S4 ^4 U. S" N% }
瘦肉……50克8 U& `7 r1 e1 Q. \9 e* b% ?
水……適量
( d& I R. c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙6 ]( q- W* K ~1 L
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做法﹕
5 Y, `0 L, `4 o P1 Z公仔箱論壇1. 豆角洗淨切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 j# G/ v# \& g( G! C
" `) f+ r- B* j/ I2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲2 Z9 c% {# P' g* A5 h( o5 z
. u) m3 v% j8 f& w3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4 b- _( ?! L; U$ [0 e# w5.39.217.764. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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. H1 B" ]2 |- m; n公仔箱論壇5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤公仔箱論壇6 F3 D9 |: C( I3 W1 D) B6 n t
* p- Y0 D( T4 |9 U0 \公仔箱論壇6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb S5 T! G3 e! z9 V/ I
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煮食貼士﹕5.39.217.76, B5 E( W- N; u5 J/ W8 ~$ l# W
蛋皮吸油待涼才切絲
7 o( g$ b! ?" m# U1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀公仔箱論壇) O+ E9 x* a* F0 V7 H$ o% m: Y
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落5.39.217.762 k e) `9 Y0 M, ]
, _. O6 r/ {0 K$ _! k3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
3 Z5 R* j5 l: V4 L W: N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( m0 G' C5 L
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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8 b) p9 m0 k, p6 f6 Z- _4 s! l% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍5.39.217.763 V |) [6 R/ k5 x, z4 k/ p/ F
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下+ m- `- e% T4 r: }% T
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1 ?/ W* O l/ l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士：5.39.217.76& o. m2 z) v# D
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
, l8 R3 E4 b2 V3 Z V D1 @4 ?公仔箱論壇1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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1 l X' e1 q8 N公仔箱論壇2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" U2 {; i8 N+ ~: o2 N E
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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