需時：20分鐘
1 b0 x8 G7 q& e4 K3 f$ n9 I難度：4★
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材料：
) N* V0 D! P3 |# l& Y& J9 Q+ c白飯……1碗
5 b K2 y: o( i# c公仔箱論壇青豆角……50克( D% c% B7 }3 Q8 S
粟米……50克tvb now,tvbnow,bttvb2 h% c" l: n. W( X& O l
雞蛋……1隻
# @' a1 L: S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……50克' b" q/ |+ n- A9 q; S
水……適量+ ?- V1 ~. t4 f" U0 F/ s0 Z- ?
蠔油……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 h( _8 i2 y, O9 T
5 F' x1 a% F; N3 h9 v公仔箱論壇做法﹕
1 ]3 f5 L' J$ m- Q5 \& D. v. K+ i5.39.217.761. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇* o6 f% z, M2 `. R
; I1 F* Y7 M% R7 v6 r6 z公仔箱論壇3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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4 ?9 H3 z, M, F" p4 n. p A9 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb5 i. I+ e3 m0 D5 F$ [
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕
$ C7 ^* _4 N& d8 t公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲5.39.217.76 W, ]+ D3 Q' f4 _1 I
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb' d& f9 I* P* Q; z" D
* w& k0 ~3 C- i) b/ A& o5.39.217.762. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r- Q* ~- n7 n- I; x
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開5.39.217.76) `/ \. N. Z6 t' U- e5 j( R2 Y
/ p; H$ B6 _0 s. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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% S0 c( Z2 W0 V2 {& ~6 F5.39.217.765. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍; U+ X: n. P& D: z. x' h8 x2 A$ M
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; m7 L ~1 t! F: t0 ?8 {
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
8 R) Z3 Q/ ?/ r: I6 t8 }5 }- U5.39.217.761. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類9 o2 [/ J2 |* D7 `" l+ w( \: g
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ s( P% m/ s; H8 D
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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