品尚橫濱拉麵食晏錦囊
. J4 o9 G. Y" E' f& a* }公仔箱論壇人均消費﹕50元
( N% h+ Z3 n# ?2 r. ptvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
4 x9 x8 t: Z& I- p2 d/ m" p下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 X0 i) {' S1 g* S) C6 ]
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。* f- A. a) m; k
- M0 V) |3 }4 n! w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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/ \6 s1 y9 e4 _2 o6 f6 F# J午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.76' e( {" N( ]0 E% g& o `
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午餐款式﹕約20款
; z9 ]: ]; W2 h, x9 B: q: f( |tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
# N! w" b5 [; j |8 h; ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★
: E3 t/ X, p+ [' L+ z( z環境﹕4★, F/ e% a; y( x
整體評分﹕4★# g( ^4 S R @& W' x, Z% L
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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