品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 h5 b! W/ d+ r5 h' ?% k
人均消費﹕50元5.39.217.763 y! X: v! Z4 y
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
4 f) m2 L( v' r5 ]# @下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb) W# h2 q% q3 o+ z8 [8 ^& s
; s& u+ V' y- T% k, ~ F8 M6 A公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb3 a& k* j& S% a7 I
4 o% [. o0 V7 |+ ?2 O3 l' R5 qtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.760 `; @) d3 V) c( n% o* D
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午餐款式﹕約20款9 y& V( ?0 t2 ]
座位數目﹕301 Y4 s9 `2 U X0 J1 `9 F
食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 h4 c0 w4 _( t
環境﹕4★
5 ~ [) A. y1 M( h2 M5.39.217.76整體評分﹕4★
3 `% b/ Y/ g* {5 K; ?公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街5.39.217.76# \! r2 B% f, G" N
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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