品尚橫濱拉麵食晏錦囊+ x! U% Q5 N. y
人均消費﹕50元
" }' i% q4 t i" f5 K5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至
% C7 L" }. h( C$ g: R* K! x9 U下午3:30（周日休息）5.39.217.76& L5 b. H; h8 v% G; }( S* `) r
公仔箱論壇. z& D; l/ l. S- E3 z8 j. [
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。. K. i# H& ?5 x+ o. u/ w9 G
Q( D& e3 f! i5.39.217.76他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.762 A6 b7 ~+ ~8 v& G6 D8 U0 E
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.76: {4 h# o7 y1 D* ~, h2 \
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午餐款式﹕約20款
n3 |/ d; I0 ~- I6 B2 e& i! _9 v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30
* T! u1 d0 v. l0 s! Q5 h公仔箱論壇食物﹕4★
" K4 Q4 q. u- c5.39.217.76環境﹕4★
+ O3 ^/ ?. I0 K' |9 Q/ ?- i4 `8 X+ p5.39.217.76整體評分﹕4★& r$ U8 Z! q6 y% w
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb" Z) r# E' @ `7 n: {
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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