品尚橫濱拉麵食晏錦囊
) y6 o6 q0 {7 d4 b2 i人均消費﹕50元
! f1 g4 E8 u: J( ~2 z1 k' w3 \公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.76- R6 D$ d, u8 c9 C0 f8 ~
下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 T1 Z6 h+ ^3 b! |$ |
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.76" _$ R" ~# t2 \- s/ n! q1 u4 G
* S0 k/ ?4 ~! \4 E' I" G. m" ^6 ptvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb+ S) L- N9 ?5 ~0 L* k' `
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午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* s. N4 z2 b$ d) B V
座位數目﹕30
T; K& ]% P' x% k3 `5.39.217.76食物﹕4★
* p. _% h) A; j; G: \: D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境﹕4★
- d; ~9 t1 I& k2 }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★ H! i# Y% |* e( c
地址﹕佐敦廟街7 \+ m! k% i V1 B9 a. ^* S* ]
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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