品尚橫濱拉麵食晏錦囊
3 W; e F1 M) {tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元
* T, Z% V, j/ U+ t4 ]5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- {) v1 x* b" N公仔箱論壇下午3:30（周日休息）
4 w' O* ~, X- j/ k3 l; Y! f$ k/ a. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& a3 B _+ v2 s1 n1 R4 |
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb: q: F# z/ k& O
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。7 I0 s: Y/ [$ W5 X( `
, `) y; n: ^% ]( O( gtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.765 J! y6 l! t9 @
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午餐款式﹕約20款5.39.217.76+ O, ^: m: w I* c( M
座位數目﹕305.39.217.761 ]: L0 R( [$ C) l
食物﹕4★
: X3 y2 U6 u' A5 L, h( w5.39.217.76環境﹕4★
# z$ J2 h1 e R& T+ s整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ d. `+ s( a# T
地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* ^& R5 T0 J
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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