品尚橫濱拉麵食晏錦囊
( V# g! C6 t7 H+ n公仔箱論壇人均消費﹕50元
7 N, S m0 J+ C$ w, d" n- f& M午餐供應﹕周一至五中午12:00至& [- K# \' {& r' c7 u, Y' s
下午3:30（周日休息）. _$ E4 a& V g l! |7 f5 ]( k
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。# @9 D4 X9 t0 P! T" i8 J
& X; |4 {1 }3 N; u5.39.217.76他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ {8 `1 Z7 X3 m9 d
+ _3 `* m, u; D5 G- Gtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇, o4 c: z: A" k* U3 i* w& C
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午餐款式﹕約20款8 n" V# C. D/ T6 @! n! K- W
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# f* i* {4 Z
食物﹕4★
! A0 n( j+ \9 N7 R$ k' Mtvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
. k+ W. w: k0 _2 A# F+ U& q# a整體評分﹕4★6 e7 ?5 Z* `7 W( L, V8 x
地址﹕佐敦廟街' o. o- u7 J; b( ^
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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