到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 n4 P3 P: ^2 L. ]: L( P6 w
1 M9 _% k, c6 t7 y. z* v/ q! wtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。
8 c! m0 i: L' S! s( F6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E, g0 [9 k- I8 d2 O
參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。
5 o+ i5 H7 S% E# ~1 y# M5 g2 ^ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m' S9 ^7 L, p S午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。
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9 v5 @! o: `$ B. y: L5 m, g公仔箱論壇大廚教煮優質食材
4 y+ d( B, m' n8 y- i$ j. M6 mFusion Gourmet食晏錦囊
* X6 t$ z% Y( h. J3 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕135元
1 i; R8 K( H/ `" O# Q9 I; X公仔箱論壇午餐供應﹕中午12:00至下午3:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) F1 K J& G8 H2 h; G
午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
% p8 L. x5 j3 B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕約44個2 x6 f2 y! V- e/ w
美味度﹕5★公仔箱論壇! H( G9 }1 u. `4 }$ S4 R! U$ G1 Q
划算度﹕4★, b+ j& ~$ B" |2 z7 c; y
整體評分﹕5★
\4 c& Y7 a. `# ?; r公仔箱論壇地址﹕上環文咸東街柏廷坊tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 a2 e2 d6 i3 f9 T4 J
註﹕設加一服務費4 c0 k) R$ i; D4 O# v
（全版評分最高5★）- i: a- M; a6 Y0 i7 M8 v8 [+ Y
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發表於 2012-5-23 02:07 PM
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