到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！
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! x+ h# y1 B$ g8 z& k' z, O, ctvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。5.39.217.769 F/ G/ D! X; K! I( F
5 @' x9 Y3 g0 \ e5.39.217.76參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。
3 |1 j7 Z/ t. }' X! H4 j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m1 r2 D4 w" T5 Y7 Q, L) d/ E午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。tvb now,tvbnow,bttvb& I8 E* T9 B- {/ e
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大廚教煮優質食材5.39.217.76$ x6 z Q6 W! M+ Z3 d' H) M; D
Fusion Gourmet食晏錦囊
5 s5 K& k% {' E0 G+ }0 a8 n人均消費﹕135元
4 w, J- b( _6 Ftvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕中午12:00至下午3:005.39.217.766 U+ [; m/ R" S2 `) y$ \
午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10公仔箱論壇$ D8 R2 S8 R# U
座位數目﹕約44個& Y* n9 P; K; b
美味度﹕5★公仔箱論壇9 h: C/ q% O, r' E* I6 H6 Z; d/ ]5 W: A
划算度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb( p* {: H$ ]! G
整體評分﹕5★
0 F: K( B. G: K! V; D地址﹕上環文咸東街柏廷坊; V+ l# [! G8 h! F* |
註﹕設加一服務費
$ S/ u Q$ O+ L6 p- t$ q* N公仔箱論壇（全版評分最高5★）5.39.217.76& t- \4 S7 C |. v9 ?& f
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發表於 2012-5-23 02:07 PM
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